青饲料具有青绿多汁、柔嫩、适口性好、消化率高等特点，且品种齐全、来源广、成本低、采集方便、加工简单，能较好地被猪利用，合理搭配青饲料，讲究饲喂方法，可起到事半功倍的效果。
一、科学选用青饲料品种。不同的畜禽种类，对青饲料有特殊要求。适畜适草，才能发挥青饲料应有的作用。猪是单胃动物，只能在盲肠内消化青饲料的少量粗纤维，对青饲料的利用率较差，特别是含木质素高的青饲料利用率更差。因此，种草养猪一般宜选用紫花苜蓿、白三叶草、紫云英、美国籽粒苋、串叶松香草、鲁梅克斯K-1杂交酸模、菊苣、苦荬菜、聚合草、牛皮菜、萝卜菜、胡萝卜等作为猪的青饲料。苦荬菜鲜嫩多汁、适口性好、能促进食欲、有助于消化。苦荬菜饲养小猪，能预防下痢；饲养大猪，能防止便秘，且上膘快；饲养母猪，能提高泌乳量及仔猪增重。籽粒苋生喂熟喂均可，多喂也不会拉肚子；其籽粒可作为猪的精饲料。串叶松香草喂猪能驱蛔虫。
二、适时刈割。青刈饲料作物的利用应掌握好青刈时间，因其在不同生长阶段的养分含量及消化率功能差异很大。幼嫩的植物含水多，矿物质少，粗纤维含量较低，而蛋白质含量高，所以生长早期的青饲料消化率功能较高，其营养价值也高，但产量低。猪能较好利用幼嫩的青饲料，因此，要解决青饲料纤维多和猪的消化能力低的矛盾，青饲料最适刈割期应掌握在抽茎或开花前后老嫩适中时采收。
三、合理确定用量。研究表明，在育肥猪日粮中适量添加青刈籽粒苋，可使日粮氮的利用率由62.19%提高到76.13%。如果猪日粮缺乏青饲料，饲料的消化利用率都较低，猪生长很慢。日粮中如有足够的青饲料，猪很少发生因缺乏无机盐而引起疾病。青饲料喂猪虽有很多优点，但营养含量不全，不要长期单喂和过量饲喂，大量饲用青饲料，会造成日粮体积过大，水分含量过高，采食饲料中营养物质含量不能满足畜禽的营养需要，而影响日增重的饲料利用率。同时，还要注意不能过量饲喂，尤其是仔猪，在饲喂水分大的青绿饲料时，一定要限量，防止饲喂过量造成拉稀粪或其他肠胃病。
青饲料惟应与精、粗饲料搭配适当，才能获得较好的饲养效果。一般青饲料应占猪日粮的60-80%，对幼猪、催肥猪、怀孕猪和哺乳期母猪，可少用些；对架子猪、空怀和怀孕中期的母猪，可多用一些；饲喂肥猪，青饲料与精料的比例为1:1。
四、宜切碎鲜喂。青饲料切碎鲜喂，能解决青饲料体积大与猪胃容积小的矛盾。猪是单胃动物，它的胃容积和每次采食量都相对较小，而青饲料一般体积较大，用它喂猪往往易饱不耐饿，难以满足对营养的需要。所以青饲料必须经过切碎或打浆，缩小体积，增加饲喂次数。据试验测定，体重100公斤左右的猪，每次只能吃切碎煮熟的甘薯藤8.5公斤，而打浆以后便可吃12公斤，并能提高消化率3%左右。
五、不要煮熟喂。许多饲养户将青饲料煮熟了喂猪，但高温加热使大部分维生素、蛋白质遭到破坏，加热后还会加速亚硝酸盐的形成，从而降低原有营养含量，还容易引起变质和中毒。如用半生不熟的青饲料喂猪，进食后不一会儿猪就会狂躁不安，走路摇晃，呼吸困难，痉挛死亡。其主要原因：一是将青饲料放在锅内长时间慢火温煮，又没搅动，最易生成一种叫氢氰酸的有毒物质，猪食后极易中毒。二是饲料没有煮熟煮透，久置变质。猪食在40-70℃时，长时间焖在锅内过夜，饲料中的硝酸盐会转变成一种叫亚硝酸的有毒物质。据研究，青饲料在锅中焖24-48小时，亚硝酸盐含量达到200-400毫克/公斤。正确方法是：青绿饲料采回后，先洗净切碎或打浆，然后掺入混合饲料直接喂猪，这样既能保持维生素不破坏，又不会使猪中毒。但对适口性差或粗纤维多的青饲料最好发酵处理后再喂。
六、防发霉变质。采割青饲料后要保持鲜嫩和清洁，喂前可用清水洗1遍（沥净水分后）再喂猪，但无污染的，最好不要洗。因为鲜嫩的青饲料，洗得越净，水溶性维生素损失越多。夏秋季饲喂青饲料，最好是现采现用，不要堆放。青饲料鲜嫩可口，猪爱吃，如堆放太久，很容易发热变黄或变腐，不仅破坏了部分维生素，降低了适口性，而且也会使硝酸盐还原为亚硝酸盐有毒物质，猪吃了轻则易患肠胃病，重者还会因中毒导致死亡。采集后一时喂不完的，可阴干后放在阴凉通风处贮存，经粉碎加工后饲喂，这种饲料可保持香味和营养成分受损失少，还能增强适口性。
七、防止农药污染青饲料。种植牧草的蔬菜园、棉花园、果园，要尽量使用高效低毒的农药，并注意喷洒间隔期，保证不受农药污染。采割野草时，要远离果园和庄稼地，如需要到这些地块采割时，一定要详细了解本块地的喷药时间，所用农药。刚刚喷过农药或喷农药后不到安全期内，不能采割青鲜饲料，等下过雨后或隔1个月后再割草利用，谨防引起农药中毒。
八、防止采割有毒青饲料。采割青饲料时要注意区分有毒的野生青草、野菜、树叶（夹竹桃、嫩栎树芽）等。已经发芽的马铃薯及其茎叶，因胚芽中含有大量龙葵素，会导致中毒性麻痹。鲜嫩的高粱嫩苗和玉米苗，常因含氢氰酸配糖体较多而易导致氢氰酸中毒。猪误食高粱、玉米苗中毒后立即进行急救。其方法是：首先用1%的高锰酸钾洗胃，然后用防风200克、甘草200克、绿豆250克、白糖200克，熬水（灌）饮服。采取上述急救方法24小时后，即可解毒康复。如因中毒过深，可在用药4小时后再重复数次，直至治愈。
（来源：《农村养殖技术》2003.23期）
