（1）定质投喂的各种饵料必须保证质量，饵料要求新鲜、清洁和优质。凡腐败的饵料不能投喂，可用于培养蝇蛆。投喂的动物性饵料喂前要洗干净，植物性饲料不能发霉变质。同时要注意饵料的多样化，以增进食欲，提高饵料的利用率。
（2）定量在一定的时期内，投喂饵料的数量要相对固定，每次投喂量要均匀适当，防止忽多忽少。同时要根据采食情况、天气变化、水温、水质等情况进行适当调整，以满足牛蛙生长发育的营养需要。
投饵量一般以足食为宜，通过观察牛蛙的生长率是否达到通常指标、蛙体的饱满度以及有无残剩饵料来确定，若有较多残饵，表明投饵过量，不仅造成浪费，还会污染水体，破坏牛蛙的生存和生长环境。但饵料长期投喂不足，也将会导致生长缓慢，体质消瘦、易患病，个体发育大小差异悬殊。在适温条件下，日投饵量因牛蛙发育阶段和个体大小而不同，通常在蝌蚪期日投饵量为体重的5％-20％，孵化后7-30天的蝌蚪每千尾折合20-400克，30天后至变态每千尾折合400-800克。蛙期的投饵数量占体重的5％-15％，干饵占2％-4％，折合每只幼蛙2-20克，成蛙20-40克鲜活饵料。
投饵次数决定日投饵量的合理分配。通常一天喂食一次即可，但有时考虑到每个个体都能吃上饵料，需要增加投饵次数。蝌蚪初期食量小，每天1次，不宜过多，30天后食量增加，可一次喂足，也可分上、下午各投饵一次。幼蛙生长快，可适当增加投饵次数，每天2-3次。成蛙有间歇采食的特性，一次吃足可顶几天，夏季每天1次，春秋季2-3天1次即可。
（3）定点就是每次投饵时均要在固定的地点进行投饵。在岸边陆地或岸边水中设饵料台，投喂怕见水的活饵料或其他饵料，不要到处乱撒和常变更地点，使牛蛙养成固定地点摄食的习惯。这样可避免饵料浪费，又便于残食的清理和保持清洁卫生，有利于病害的防治。喂食地点的多少要依养殖池的大小来定。20平方米的小池，设1-2个投喂点即可。
（4）定时在一般正常的天气条件下，每天投喂时间要相对固定，使蛙形成摄食有规律，防止时饥时饱。投喂时间一般在上午9-10点或下午4-5点。
