鮸状黄姑鱼系近海底层肉食性鱼类，主要以虾、蟹、小杂鱼及底栖动物为食。该鱼分布于南海、台湾海峡和浙南沿海一带，成鱼体呈银灰或银白色，与鲸鱼属的鮸鱼较接近，俗称“白鮸鱼”。肉质细腻，有韧性，味鲜美，主要销往台湾、港澳地区，为台湾人所钟爱。
鮸状黄姑鱼鱼苗大约于每年3月下旬出现在广东、福建一带近海水域，4月下旬至5月上旬在浙江玉环、洞头一带海域大量出现该鱼苗。鱼苗4.9～5.1厘米时，形体与成鱼基本相似。该鱼生长特别快，养殖周期短、耐高温，其适宜生长水温17～33℃，最佳生长水温29～32℃，通常5月底放苗到春节前（共8个月）平均体重在500克以上，大的可达850克，饵料系数约为8～10。该鱼的人工育苗尚未完全解决。鱼苗收购后先暂养2天，剔除伤残鱼苗，然后按大小分成3～4种规格，分别放养，5～6天后进行第一次分苗，以后每隔20～25天进行一次分苗，按大小分开放养。当体长达到18厘米以上放入成鱼网箱养殖。放养密度（3米×3米×3米网箱），初期小苗每箱以0.2万尾为宜，鱼苗长至12厘米降至800～900尾，养成网箱400尾为宜。体长5厘米以下的鱼苗，投饵以少量多次为原则，每天五次，前期投蛋黄、鱼粉（鳗鱼饲料粉或米糠）穿插喂鱼糜。体长5厘米左右改喂新鲜小虾或剁碎的低值鱼肉。成鱼阶段以量足次少为原则，以切碎的鱼块投喂，鱼块应大小适中。直到鱼停止上浮水面抢食为止，变质饵料不投，阴雨天少投。当水温降至10℃时，鱼停止摄食，水温降至5℃时，鱼出现死亡。越冬期间不得拉网、换网，以免惊动鱼，使之受冻、受伤死亡。
