撰稿|广东粤海关仁磊及琼万团队
今年上半年，海南海水南美白对虾养殖成功率不足3成，但琼海淡水养殖却有6成，特别是年初的第一造虾，成功率甚至达到8成以上，而且产量也不断创新高。根据近几年的数据统计，琼海淡水区的养殖成功率完胜海水区。原因何在？淡水养殖有哪些地方值得借鉴？
先聊聊琼海淡水养虾的基本情况
琼海的淡水养虾并非从一开始就全是淡水，而是放苗阶段用部分海水，之后不断地补充淡水，到卖虾时基本没盐度，因而得名淡水养虾。
池塘类型主要有3种：土塘（直接转养虾的罗非鱼池或简单改造的罗非鱼池）、全膜池以及四周铺膜池（底部是沙底或者泥底）。
大致的养殖过程：
❶进水，先用油罐车拉海水到虾塘，然后加淡水调盐度，一般调到5格左右，水位50cm左右；
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消毒、解毒、调水；
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❷投苗，投放经过虾苗场淡化（一般要求淡化到8格）的一代虾苗，放苗密度7~8万尾/亩；
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❸养成管理，放苗3~5天，便开始补充淡水，根据养殖的实际情况，保持每天进几公分水，同时拌料、调水、改底及吸污等；
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❹收虾，养殖时间短，通常60天就能达到30-40支/斤的规格，亩产1500斤左右。
淡水养虾成功率高的原因分析
那么淡水养虾成功率高的原因是什么？与海水养殖有哪些不同？
❶最明显的就是盐度不同，只有开始有点盐度，后面全是淡水。虾有适宜的成长环境，病菌也一样，很多在海水的对虾病菌在淡水是没法成活或爆发的，如危害严重的副溶血弧菌。所以发病相对较少。
❷虾苗需要淡化，苗场淡化到8格，然后从8格直接到5格，这是两个关口，可能会把一些体质弱的虾苗淘汰掉，剩下的相对都是活力较好的虾苗。
❸淡水养虾区域放苗密度低，7~8万尾/亩，易于管理和控制，而海水区高位池都是放20万~50万/亩；
❹养殖时间短，60天左右，而虾出问题往往发生在养殖后期；
❺养殖过程只添加淡水，从水源头上切断了海水中的病原体传染及由此导致的继发性病毒性疾病，从而大大降低了发病率和死亡率；
❻淡水区开发养虾时间短，水质污染少，相应的病菌也少；
❼暴雨对淡水养殖影响相对较小，相比海水，环境因子变化小，应激小；
❽抗高温较强，因为淡水升温慢，而且虾塘多数是沙底、泥底吸热较强。
总结与借鉴
事实上，由于近几年虾难养，海水地区养虾也出现类似以上的一些做法，比如
❶降低养殖密度，不再一味的追求高密度、高产量，而是以稳为主，成功率至上；
❷养殖过程中，保持每天补充点淡水，如文昌翁田地区的粤海标杆户龙老板一直是这么做的，36口塘每造都保持很高的成功率；
❸文昌东郊、会文等地区用养鱼过的水养虾或养虾过程中添加鱼塘的水，成功率较以往有了较大的提升；
等等方法，都是想方设法降低病害的爆发，提高养殖成功率。目前来看，这些做法还是非常可取的。
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