建阳镇镇许建祥利用500亩成框连片的稻田进行稻虾连作，种植一季稻再养殖一季小龙虾利用冬闲期间来繁育品虾苗种和养殖商虾，提高稻田利用率。可使种养效益成倍增长，连续多年取得了成功的养殖经验。每亩稻田可增小龙虾200至300斤。
稻田养殖小龙虾，宜与中晚稻相结合，水稻育秧一般从4月15日至30日，大田移栽主要集中在5月10日至6月10日间，可在移栽前2至3天整田。做到养虾种稻两不误。
一、养虾稻田的选择与改造
1.稻田选择
选择稻田水源要充足、水质良好、排灌方便，无农业和工业水污染，养殖区周边稻田均不得使用有毒有害的农药。土质要肥沃，以粘土和沙壤土为宜。稻田要平整，规模连片的稻田，便于集中管理和节约劳动力成本。
2.稻田改造
(1)挖沟。沟距田间埂1.5米左右，环形沟上口宽4～6米，下口宽3～4米，深1.0～1.2米。田间沟宽0.5米，深0.6～0.8米，沟的总面积一般占稻田面积的10%左右。沟的布局以不影响机器耕作和收割为宜。环沟和中间沟，可以提高龙虾秋冬掘洞几率，保证来年春天获得足够的龙虾苗种，便于放水施药，不致于严重伤害龙虾，使秋冬季有一定的亲虾存量。
(2)筑埂。用于养虾稻田四周的田埂应加宽加高加固，确保田埂高达1.2～1.5米，宽2～3米，并打紧夯实做到不裂、不漏、不跨。在田间修筑3米宽的机耕道和2条简易田埂，高0.7米，宽1米，为小龙虾提供打洞、栖息、隐蔽和遮荫场所。
(3)防逃设施。在稻田四周构建围栏防逃，可选用塑料、石棉瓦等材料，高度为50～60厘米，其中20厘米埋入土中，每隔2米用一根竹桩固定，进排水口用60目的长袋形网片围栏，防止小龙虾外逃和敌害生物进入稻田。(4)进排水设施。进排水口分别位于稻田两端或对角，进水渠道建在稻田一端的田埂上，排水口在稻田另一端虾沟的最低处，按照高灌低排的格局。
二、放养前准备
1.清整与消毒。新开挖的稻田用生石灰100～150公斤进行彻底清塘消毒，杀灭黑鱼、黄鳝等害鱼及小杂鱼。留有亲虾的稻田采用茶粕消毒用量为每亩20～25公斤。
2.施肥注水。对于第一年养虾的稻田，2―3月份在虾沟和大田中每亩施经充值发酵的畜禽粪肥300～600公斤，用旋耕机将有机肥埋入表层土深度10～20厘米。养虾一年以上的稻田腐烂的稻草和小龙虾的粪便为水草提供了足量的有机肥源，一般不需施肥。施肥5～7天后注水20～30厘米，利于水草种植和生长，逐渐加高水位至40～60厘米。
3.种草投螺。施肥2天后种植伊乐藻，株距0.5～1米，用20根20厘米左右的小段伊乐藻横向平铺田底盖上泥土。清明节前后投放活螺蛳每亩100千克。
三、种虾放养
春季放养时间在3―4月份规格为80～100尾/斤的小龙虾苗30～40公斤，每亩放苗6000～8000尾。秋季放养在8―10月份，每亩放养规格30克以上的亲虾20～30公斤。公母比例约(1.1～1.5)∶1为宜。力争早投种。要控制虾苗投放密度，每亩田里投放虾苗不宜超过60公斤。若密度过大，会导致水里养料不够，长期处于饥饿状态的小龙虾不仅无法蜕壳，而且易造成大虾吃小虾的局面。当稻谷成熟收割后，应及时浅灌水，及时投放，确保亲虾在田中有充分的时间和空间进行交配、掘洞、抱卵，最早可在8月初开始投放。如果是第一年养虾的稻田，由于稻田改造建设需要时间，投放时间可能延迟，可先行购进亲虾放入沟中暂养，水稻收割后再往田中注水，散开亲虾。投放种虾不宜过于集中，应在稻田内多点或均匀投放。苗种要选择体质健壮，肢体健全，规格整齐，同一田块放养规格要一致，一次放足。苗种放养前用3%～5%食盐水浸泡5～10分钟。
四、饲养管理
在越冬前的这一段时间，一般不需投饵，高密度暂养时应适当投喂。但在越冬后，应强化管理。在2月20日至3月5日间开始观察龙虾活动状况，并少量施用一些农家肥。如发现有龙虾出洞活动或发现龙虾苗，应开始投喂饲料。3月10日到5月底，这两个多月应强化喂养，投喂量根据田中龙虾多少决定，当有龙虾达到15～20克时应停止施肥，加大饲料投喂量，以龙虾能吃完为度。饲料可以选择配合饲料、小麦、玉米、冰鲜杂鱼、大豆粕、螺蚌肉等天然饲料为主，还应补充大量水草等青饲料。一般每天投喂1～2次，每3～5天加注一次新水。勤巡塘加强病害防治。稻田水位应控制在40厘米左右，以田间沟边埂露出水面为准；当温度达到15℃以下时，水位应逐步降低至10～20厘米，整个越冬期不得加深水位或干涸。越冬以后，水深控制在30厘米左右；进入4月中旬以后将水位逐渐提高至50～60厘米。
五、水稻栽培
稻虾轮作只种一季稻，水稻品种应选抗病虫害、抗倒伏且耐肥性强的品种，常用的有南粳5055、南粳9108及高杆水稻等品种。秧苗在6月中下旬开始移植，移植密度30厘米×20厘米，保持田间通透为宜。施肥以施基肥和腐熟的农家肥为主，晒田期间沟内水深保持在30～50厘米，晒好田后恢复到原来的水位。一般不使用农药，田间草人工拔除，安装太阳能杀虫灯防虫。在水稻生长过程中如需喷药治虫，喷洒农药后要根据需要更换新鲜水。在水稻种植期间，对小龙虾有刺激性的药物不能使用。
六、成虾捕捞
第一次起捕时间应集中在4月10日至5月30日。第二次捕捞药时间在7月下旬至8月底采用地笼进行诱捕，采取捕大留小的方式。同时将体色深红已成熟的小虾一起捕捞销售。每亩亲虾存塘量留足不少于15公斤，为来年提供种苗。采用这种养殖模式，不需要每年投虾苗，一次投苗，然后捕大留小，让其自繁即可。
该示范户通过一年的养殖收获了小龙虾100公斤/亩，水稻500公斤/亩。亩效益6000元，亩纯效益2200元，我们组织了种田大户到塘口参观学习，一水两用、一田双收，既发展了水产养殖，又保证了粮食安全，而且生态、安全、高效，是农民致富的一种好模式。
江苏省建湖县建阳镇农业技术推广综合服务中心陈国海
