小龙虾养殖已红遍大江南北，据网传，2018年小龙虾养殖面积已突破千万亩。如此大规模的养殖，盲目上马的多，理性思考的少；无技术的多，有经验的少；亏本的多，赚钱的少。养殖户如此之多，无非认为小龙虾养殖有利可图，门槛低，还受到国家大力扶持，况且2017年市场的高价效应，进一步助推了小龙虾养殖的热度。加之媒体的推波助澜，正面报道的多，负面宣传的少，致使更多养殖户头脑发热，赚钱完全凭想象之中，没有过于冷静地去思考成本多高，钱从何来!
一、钱从何来
所有养殖户的钱只能从变卖产品而来。养殖户的盈亏决定于产品在市场上的价格。也就是说养殖户是与市场在搏弈。当养殖成本高于市场价格时，你怎么养都是个亏帐。当养殖成本低于市场时，你就是个蠢蛋，怎么养都赚。
从市场规律来看，据观察，小龙虾市场明显有两个低价时段，即5月初至6月中旬和9月中旬至11月中旬，特别是第一阶段，市场价格远远跌破成本，成虾价格低于8元一斤成为常态，苗价低于3元甚至低谷时无人收购。这些是小龙虾养殖者必须首先了解的基本常识。因此，尽量避开在这两时段上市，其他时段均要高出很多，特别是冬季虾价极高，所以养殖小龙虾者必须选择在高价时段上市。
二、成本多大
小龙虾养殖的成本主要由饲料、基建、水草种、药物、肥料、种苗、机械、水电、人工、捕捞设备、租金、利息等组成。这其中又有不变成本和可变成本之分。
(一)不变成本
不变成本主要有:基建、租金、捕捞设备、机械等。这类支出无法免除，只是多少的问题，但也是个固定的可预期的金额。
1.基建
1)房屋：按每百亩二万元计算，以5年折完计，每亩每年40元，摊到斤虾成本为0.07元(以年产600斤小龙虾计算，下同)。
2)土建工程：按每亩900元计算，以5年折完计，每年180元，斤虾成本0.3元。
2.机械：每亩30元，斤虾成本0.05元。
3.捕捞设备：每亩180元，斤虾成本0.3元。
4.租金：每亩800元，斤虾成本1.33元。
以上四项，斤虾成本2.05元。
(二)可变成本
可变成本有：饲料、水草种、药物、肥料、种苗、水电、人工、利息等。
1.水草种：以每亩60元计算，斤虾成本0.1元。如果自己有种，不仅这个成本少，而且还可以成为收入的来源之一。
2.药物：每亩600元，斤虾成本1元。当发生重大疾病时，往往药物成本比这还要高很多。这类开支的变数与管理水平有关。
3.肥料：每亩60元，斤虾成本0.1元。这个成本主要看调水的技术，成本不是一成不变。
4.水电：每亩30元，斤虾成本0.05元。这个成本在于日常水质的调控、水草的管理水平、疾病的防控等，是可变的。
5.人工：每亩600元，斤虾成本1元。面积小，可忽略不计，面积大产量高则成本相应增加。
6.种苗：以投入与产出1∶4计算，按28元/斤计算，斤虾成本7元。这个成本是最大的变数之一，自有种苗多的，基本没成本。完全靠购高价苗的，成本就很高。
7.利息：以100亩为利，基建11万元，租金8万元，机械3000元，水草6000元，小计19.9万元，5个月月息1.5分计，约利息1.5万元，亩均150元，一茬300斤虾，斤虾成本0.5元。这个成本以自有资金多少及外借资本利息高低成为可变数。
8.饲料：每长1斤虾，以目前饲料价格计算，估计3元左右。
9.其他略。
以上八项，斤虾成本为12.75元。
不变成本和可变成本综合计算，养殖中生产一斤虾的总成本约为14.8元。
三、理性思考
市场是公平的，仅凭个人之力没有谁能撼动市场。我们必须敬畏市场，从市场规律出发来寻求自己的利润空间。凡逆市场而动之辈，若非疯子，便是无知!
若按以上成本分析，小龙虾市场价格必须高于14.8元一斤时，才有利可图。按历史价格规律来看，特别是2017年，只有从5月上旬开始到六月上旬这个时段价格低于此价。所以在此阶段尽量避免上市，因此在生产安排上投苗要尽量控制在3月底之前。
从以上成本分析可知，虾苗成本一项就占到了47.3%，几近一半。其次为饲料成本，占比20.3%。若生产管理得当，饲料成本可降1元左右。除虾苗和饲料成本外，其他成本很难降很多。因此，虾苗价格成为了主要考虑的对象。若虾苗降至16元一斤，按投入与产出1比4计算，则斤虾成本只有4元，加上节省的1元饲料费，斤虾生产成本就可控制在11元以内，如此一来，盈利希望就大增了。在降低虾苗价格和提高虾苗成活率方面，如果把控得更好，则赚钱只是多少的问题了。
红红火火小龙虾的背后，我们呼唤理性的回归。市场要考察，成本需明了，心中有本帐，任尔东西南北风，稳坐中军帐!
温馨提示:养虾有风险，投资需谨慎!以上为笔者个人观点，仅供参考。
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