在人工养殖过程中，池塘施肥是一项必不可少的工作，人工养殖池塘水体施肥主要是用肥料来培养浮游生物，供养殖水生动物摄食，以提高养殖产量。肥料中含有各种营养物质，如含有氮、磷、钾、铁等元素的有机物及有机化合物，这些营养物质，促进了水域中细菌和浮游生物的大量繁殖。池塘施肥所用的肥料种类较多，概括起来可分为绿肥、人畜粪肥、无机化肥和微生态菌肥等。
1、绿肥：绿肥是指天然生长的各种野生（无毒）青草、水草、树叶嫩枝芽或各种人工栽培的植物，各种植物含有不同的营养成分，在水中易腐烂分解，为微生物创造了良好的发育环境，促进浮游生物大量繁殖，因此是很好的养殖肥料。
2、粪肥：养殖池塘使用的粪肥有人粪和各种家畜、家禽粪等，人粪中主要含氮、磷、钾，尤其是氮素较多。家禽、家畜的饲料和人的食物不同，因此粪类性质不同，家禽粪含氮、磷、钾特别多和家畜相比较，氮要高1倍，磷要高1—4倍，氧化钾高10—20倍，因此肥效特别高，作为池塘施肥是一种很好的有机肥。
3、无机化肥：化肥多属无机化肥，肥料肥效快，又叫速效肥料，有氮、磷、钾、钙肥等，此种肥不但可以给予水生动物营养物质，同时因为影响到池塘水体和土壤中的化学物理变化，促进外部环境条件的改善，间接影响池塘生产力。
4、微生态菌肥：就是利用某些有益菌种，进行扩大培养后，与一些有机物进行发酵培养后所生产的产品。
