猪荞麦中毒是吃了荞麦而引起的，通常症状看上去可能会与其它疾病有所混淆。当发生有猪荞麦中毒时，定要先对病猪进行确诊，然后再进行相应的治疗，同时注意停止让猪再吃荞麦。
猪荞麦中毒的原因
荞麦种籽、藁杆或幼苗，均含有一种叶红素，具有荧光物质，特别是开花期含量**多，大量采食后，随血液到达皮肤无色素部分，这些光敏物质在皮肤表层蓄积量较大，能吸收光能，在日光照耀下，处于激活状态，形成游离的化学基因和过敏而出现一系列的病理变化及产生过氧化合物，损坏周围细胞的胞膜和溶酶体酶，皮肤内毛细血管壁内皮的损伤尤为严重，因血浆红细胞与叶红素等光能效应物质的渗出，经日光进一步激活，周围组织损害更趋严重，并且引起中枢神经机能紊乱和消化机能障碍而发生不良后果。
猪荞麦中毒怎么办?
1、注意类症鉴别
由于此病与一些疾病比较相似，所以在诊断时注意加以区分，避免误诊。
（1）湿疹
相似处：皮肤发生红斑、水疱、擦痒等。不同处;不因采食荞麦籽、面、叶秆而发病。发生部位多在胸内侧、腹下、胸壁等处(头、颈、背、尾不发生)，不出现眼、鼻流分泌物和呼吸困难、白天重夜间轻(白猪)及前后肢先后麻痹、全身水肿(黑猪)等症状o
（2）锌缺乏症
相似处：耳、背、腹、臀、尾发红，有水疱，破溃后结痂等。不同处：不因采食养麦而发病，病的进程较缓慢，患部皮肤皱褶粗糙、网状干裂明显。一蹄或数蹄的蹄壳发生纵裂或横裂，蹄壁无光泽。呼吸无甚变化，眼、鼻无黏性分泌物。血检血清锌从正常的0.98微克/毫升降至0.22微克/毫升o
（3） 猪痘
相似处：皮肤发红(硬结节)，有水疱，疱破裂后结痂，眼、鼻有分泌物等。
不同处：有传染性，体温高(41-42℃，高时可达43℃)，多发生在下腹部和肢内侧，有时蔓延至背部和体侧，痘疹开始为深红色硬结节，2—3天后丘疹转为水疱，丘疹表面平整，中央稍凹成脐状。不因吃荞麦而发病。
（4） 猪渗出性皮炎
相似处：皮肤潮红，有痂皮、瘙痒等。
不同处：多发生于1月龄仔猪，皮肤覆有大量血清样的黏性分泌物，有恶臭，痂皮因猪色而异，黑猪为灰色，棕猪为红棕色或铁锈色，白猪为橙色。
（5）仔猪皮癣菌病
相似处：耳、颈、胸、尾根皮肤出现红塑斑、痂皮、瘙痒等。
不同处：不因吃荞麦而发病，局部毛易拔出周或断落，**后疱液干涸形成环形鳞屑。消瘦，生长受阻，皮屑、痂皮镜检可见少量分隔菌丝，病灶周围的毛发见有大量成串排列的圆形或不规则的毛外型孢子。
2、及时抢救
(1)发现中毒立即停喂，并牵至阴暗处，严禁日光照射，并给予泻剂，以期排出毒物，皮肤疹块以石灰水或鱼石脂软膏涂擦，破溃处用0.1%高锰酸钾液洗涤，然后使用撒布剂(磺胺20克，氧化锌30克，水杨酸5克，滑石粉45克)。
(2)出现神经症状时，可注射镇静剂，如安溴液、氯丙嗪等。
(3)为抑制过敏，可静脉注射10%葡萄糖酸钙液50—150毫升或盐酸苯海拉明，猪、羊1—2毫升皮下注射。也可用维生素C、可的松、肾上腺素等。
