随着酿酒工业的发展，副产品酒糟就随之增加。酒糟干物质含量可达20％~25％左右，用其喂猪可有效降低饲料成本，但使用不当，也会适得其反。因此，用其喂猪要做到“四忌”：
一忌白酒糟。白酒糟因酒精浓度高，纤维含量太高不宜喂猪。
二忌过量。酒糟属于“火性”饲料，大量饲喂易引起便秘。所以，不宜喂25公斤以下的小猪，中猪和大猪喂量也不宜过多。
三忌单喂。酒糟一般含无氮浸出物量低，这是因为淀粉已大部分变成酒被提出去，风干物中干物质的含量就相对增加，可达20％~25％左右。但是蛋白质品质不佳。此外，酒糟中含磷及维生素B族丰富，但缺乏胡萝卜素、维生素D和钙质，并含有一些残留的酒精。因此，喂猪时应搭配一定比例的玉米、糠麸、豆饼等精饲料，补充适量的骨粉、蛋壳粉、微量元素等矿物质饲料，同时还应搭配一定量的青饲料，效果会更好。
四忌喂种猪。因酒糟中含有酒精、甲醇等，用来喂种公猪易导致精子畸形、母猪受胎率下降；喂怀孕母猪易发生流产、产弱小猪崽或死胎；喂哺乳母猪，母猪奶汁品质差，猪崽也易发生下痢。因此，种公猪、怀孕母猪、哺乳母猪要禁喂。
酒糟的正确喂法：用质量好的新鲜啤酒糟喂肉猪，不能超过日粮的10％，干酒糟不能超过日粮的5％。玉米、糠麸、饼类等精料占日粮的80％～90％，青饲料占5％～10％，并另外补充适量的钙、磷等矿物质元素。
（来源：农民日报作者：胡成波）
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