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1、将羊后腿肉洗干净，切成2.5cm大小的方块。胡萝卜和白萝卜去皮，切成滚刀块。
2、锅中放入适量的清水，烧沸后将羊肉块放入焯2分钟(为了让血水血沫析出)，捞出再用干净的热水反复冲洗干净，并且控干水分。
3、大火加热锅中的油，待烧至七成热时将大葱段、蒜碎和姜片放入爆香，随即放入焯好的羊肉块，并烹入料酒，翻炒3分钟，然后迅速下入辣椒酱和生抽，将羊肉炒至上色。
4、把炒好的羊肉移入砂锅中，并加入大料、桂皮、草果、香叶和没至羊肉的清水，用中火烧开后撇去浮沫。
5、再下入盐、白胡椒粉、胡萝卜块、白萝卜块、红枣、枸杞，加盖用小火焖烧50分钟即可。
1、为了彻底去除羊肉的腥膻味，还可适当加大香料的用量。
2、根据口味还可加入土豆、芋头和粉条一同焖烧，吃完后还可像火锅一样，下入各种菜料继续涮食。
3、白萝卜是最出色的去膻能手，所以就算不吃，也不能不放，切记切记。
4、辣椒酱可选用油浸的鲜辣椒酱，但最好不要用豆瓣辣酱。
对于肉鸭养殖来说，其实大家不需要单一的喂某种饲料，在正常喂料的情况下，可以适当的喂一些其他食物。下面一起学习肉鸭养殖增效六法。1.喂中药麦冬、甘草、山药各20克；当归、川芎各10克；党参、何首乌各23克；六一散、多维素各30克；鱼粉、黄豆各500克。将以上中草药粉碎拌匀，掺入混合饲料中，可供30只鸭子育肥。每只鸭子每天...
423 养殖动物技术 动物养殖学习 动物养殖方法市场时机——“美国牛蛙”———驰名国内外的营养食疗佳品，享誉世界的九大名菜之一。畅销国内外，巨大市场供不应求。其中，红遍国内各地餐馆最热销的菜肴有：爆炒牛蛙、红烧牛蛙、麻辣牛蛙、宫保牛蛙、馋嘴牛蛙、泡椒牛蛙、香辣牛蛙、干锅牛蛙、石锅牛蛙...
1785 养殖动物技术 动物养殖常识 动物养殖教学羊肉营养丰富、口感佳，备受消费者们的喜欢，随着市场对羊肉的需求不断加大，羊的饲养也逐渐增多。因此引种运输也是很多养羊户们非常重视的一个问题，如果在运输的途中不注意采取科学的方法，必然会对种羊造成损害，给养羊户带来较大的经济损失。那么种羊如何运输?都有哪些注意事项?一、种羊的运输要点1、掌握合适的运输时间羊在引种的时候不...
1513 动物养殖管理技术 农业养殖科普 动物科普知识对于美食，好像没有人能拒绝。而海参作为从古至今都是餐桌上的珍馐，很多人对它的认识还停留在见过、吃过的阶段。甚至你见过的海参，大多都是干海参泡发后的样子。我们食用海参，为的是它其中珍贵的营养成分，但是海参为什么会有这些营养成分？作为一种海洋生物，它最真实的样子是什么？带着这些疑问，我们一起来探究一下这个海底小精灵身上的奥...
2512 水产百科 水产知识 水产营养 水产美食市民黎先生一家人都特别喜欢吃水产品，隔三差五黎先生就要到水产市场大采购。别看黎先生经常采购，但水产品怎么才叫新鲜，他心理还是没底，多半都是跟着感觉走，哪个长得漂亮就买哪个。除了这优质的虾，新鲜的鱼也是多数人的挚爱。张博士介绍，虽然挑鱼比选虾步骤多些，但同样有规律可循。之前我们给大家介绍过，要想享受到新鲜可口的美味水产品...
2104 水产百科 水产知识 水产营养 水产美食蛋鸡养殖业中H型产蛋笼饲养近年来在规模化养殖户中非常流行，而H型产蛋笼饲养又叫做叠层式饲养，一般饲养蛋鸡的鸡笼分为三层或者四层结构。随着雏鸡不断长大，层叠式鸡笼可以适当调整调节板的高度，从而可以适应不同年龄段蛋鸡的生长需求 ，蛋鸡叠层式高效饲养技术揭秘。一、蛋鸡养殖场的选址和配套建设1、蛋鸡场选址在H型产蛋笼饲养技术应...
801 动物养殖技术 动物养殖常识 动物养殖教程蜂箱是养蜂生产中最基础的工具，而覆布则是盖在蜂箱副盖上的一块布料，很多养蜂人都知道蜂箱上要盖覆布，但对于为什么要盖覆布却知之甚少，事实上覆布是蜂箱必不可少的配套设施，下面一起来看一看蜂箱为什么要盖覆布吧！一、保温作用蜂箱盖上覆布可起到保温的作用，例如冬季覆布不但能防止蜂箱内部温度过快的散失，而且还能防止冷空气从箱盖和上...
2196 养殖养护宝典 特种养殖技术 农业养殖科普近些年来的牛羊肉市场价格都还不错，尤其是羊肉，价格更高，对养羊户来说既是机遇也是挑战，怎样优化料肉比，实现利益的最大化，非常关键。下面学习下肉羊养殖的三大关键点。1.品种品种是提高养羊经济效益的首要条件，品种的好坏直接决定了羊的生产性能、饲料消耗量、饲养周期和料肉比等。经验表明，饲养优良的杂种羊，可使母羊每窝断乳仔羊增...
521 动物养殖科普 动物养殖管理技术 农业养殖科普今年，华池县继续加大羊产业的扶持力度，县财政共安排养羊专项资金1500万元，协调邮储银行发放草畜产业贴息贷款2380万元，争取国家和省上现代农业发展资金、转变草原畜牧业发展方式等项目资金1710万元，全县羊产业扶持资金达到5500万元以上，有效解决了发展羊产业资金不足的问题。华池县境内山川塬兼有，梁沟峁相间，宜牧宜耕。...
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