■中山市阜沙镇农业服务中心梁生华霍能坚
中山食品水产进出口集团有限公司欧志明/文图
广东中山市阜沙镇农业服务中心与中山食品水产进出口集团有限公司技术人员设计了一种“池塘主养缩骨大头、混养鲫鱼和土塘虱，投喂膨化颗粒饲料”的养殖模式，养殖16个月，亩单产缩骨大头840kg，亩利润6600多元，开创了滤食性鱼类吞食配合颗粒饲料的先河。
经过16个月的养殖，亩产量1080kg，其中缩骨大头841.5kg；亩产值19312元，其中缩骨大头15402元；亩利润6623元。取得高产高效低风险的养殖效果。
具体养殖技术流程如下。
一、鱼塘的选择
选择3口标准塘进行养殖试验。三口鱼塘水源充足、水质达标、塘基坚实、道路畅通、电到塘头，单个池塘面积为10亩左右；水深2.0m~2.5m；淤泥厚度10cm~20cm。
二、放养前准备
1．池塘清整。冬闲期排干，暴晒池底至龟裂，清除过多的池底淤泥，修整塘基的塌方和渗漏；鱼种放养前，清除池中或塘基杂草杂物。
2．池塘消毒。可采用如下消毒方法。
（1）生石灰消毒：生石灰全塘泼洒，水深1m时，50kg/亩；干塘时，10kg/亩。
（2）漂白粉消毒：干塘时，用含氯量30%的漂白粉10kg/亩全塘泼洒。
（3）茶麸消毒：用60斤/亩的茶麸全塘泼洒（茶麸最好在小艇浸泡一个晚上，在第二天水温最高时泼洒效果最好），清除池塘的黄鳝、罗非鱼、生鱼等敌害生物及携带病原的中间寄主。
三、放养
考虑到投喂饲料后，池塘水体中浮游生物繁殖很快，故放养前不培水，采用清水塘放种，池塘消毒后等毒性消失后于2013年2月10日投放种苗。鱼种放养前进行消毒，用二氧化氯浓度为10mg/L~20mg/L浸浴15min~30min，或浓度为3%~5%氯化钠（食盐）浸浴15min~30min。
四、投料区围拦的设置
为防止投放的颗粒饲料漂散，池鱼难摄食，造成浪费，在投料机的四周设置一个围栏。
围拦的搭建：用竹木或塑料管做成框架，复以18目的网绢，做成宽50cm的网架，用浮子及支架竖直固定放于水面，网架露水面20cm~30cm，围成一个面积约250m2的方形投饵围栏区，以投料机喷射出的饲料不飞出围栏外，不漂散为度。
五、养殖管理
（一）投喂
1．饲料的选择。选择有资质厂家生产的粗蛋白含量为33%的草鱼浮性颗粒饲料。
2．饲料投放。在上午9：00开始投喂，开机时调到最慢一档，池鱼集中抢食时，适当加大投料量，下午16：00停止投饲；另外，视天气与水质变化及池鱼的摄食情，调节出料速度，以食饱、不浪费为度。
（二）水质管理
在饲养期间，随鱼体逐渐增重，投饲量逐渐增加，残铒和水生生物代谢物随之增多，水质随之变肥，应及时调节水质，改善水体环境。
1．冲换水。正常情况下，一般每周冲换水30cm，盛夏期间，每天冲换水15cm~20cm。
2．水体消毒。视水质变化而进行用20mg/L生石灰或1.0ppm~1.5ppm漂白粉全池泼洒，消毒水体。
3．投饲区消毒。定期清理食场及周边的饲料残留等沉积物，并用生石灰、漂白粉进行消毒。
4．坚持早、晚巡塘，观察池鱼按食及活动状况，发现水质变化冲换水，发现鱼种异常，及时消毒水质或对症下药。
六、捕捞
1．缩骨大头鱼分两次捕捞：2014年4月10日捕捞1次，收获均重1.65kg/尾缩骨大头8070kg，亩产269kg；2014年6月8日清塘时收获均重1.75kg/尾的缩骨大头1.7万公斤，亩产572.5kg；养殖全过程，缩骨大头成活率98%，亩单产841.5kg。
缩骨大头采用捕大留小捕捞方式，首次捕捞后，每亩补放200尾的50g/尾的种苗，保持稳定密度。
2．鲫鱼、土塘虱在清塘时一次性捕捞上市，共收获鲫鱼6420kg，亩产214kg；土塘虱735kg，亩产24.5kg。养殖成活率分别为95%和98%。
