水蛭在每年开春后的4月中下旬开始产卵。这寸在饲养池周围平台上开始产卵。潮湿泥土中就可发现有1．5厘米左右孔径的小洞，沿小沿向内挖取，即可采到泡沫状的卯茧。采集时，要小心，不要用力挖，以免伤及茧内的胚胎。
将收到的卵茧迅速轻放到孵化盘内。孵化盘可采用普通白色搪瓷或塑料盘，大小规格视放卵量多少而定。盘内放一层2厘米厚的无污染的菜园土，湿度以一抓成团，松手即散为宜。将卵茧有小孔的一端(即较尖的一端)朝上，整齐排放在孵化盘内，表面再盖一层或二层灰黑色潮湿的棉布块，以保持一定湿度。
卵茧的孵化：少量孵化时，把孵化盘放到恒温箱或培养箱内孵化，孵化时的温度应控制在20—23℃之间，应特别注意湿度，水分蒸发过多时，会造成干胚而使胚胎死亡，应经常在盖卵布的表面喷水，保持潮湿，一般相对湿度保持在70％一80％为宜，经过20天左右即可孵化出幼蛭，孵化期的长短与孵化的温度，湿度都有关系。
为防止孵出的幼蛭乱爬而逃跑，可在孵化盘下设定一个比孵化盘面积较大的水缸，使孵出的幼蛭均掉人缸内。缸内应放几块小木片，供小水蛭爬到上面短暂栖息。当水蛭苗全部孵出后，将它们转移到饲养缸或饲养池内饲养。
大量养殖孵化时，可把孵化盘直接摆放到养殖池的岸边，最好选择向阳的北岸，利用自然光孵化。要经常用喷雾器在盖卵布的表面喷水，保持湿度，雨天要注意遮盖塑料布避雨，防止水分过大而烂茧。自然孵化约20—25天即可孵出幼蛭，幼蛭有趋湿的本能，在卵茧壳的表面爬一段时间后，就纷纷爬到水池中。还可以把采来的卵茧直接埋在养殖池的水边泥土中，直接自然孵化，土壤要保持潮湿而透气，埋土可用潮湿小土块，但不能超过2厘米厚。培育的幼蛭数量较少时，可以喂鸡蛋黄，数量较大时，可泼洒猪血，但一定要保持水质洁净。
