国内外鹅的品种资源十分丰富，不同的鹅种有各自不同的特点和用途，开展鹅的经济杂交，充分利用杂种优势进行商品鹅生产是提高养鹅经济效益的重要措施之一。
开展鹅的经济杂交必须注意以下问题：
1、注重杂交父本和母本的选择。用来杂交的母本一是要群体数量多，以节约引种成本，便于杂交技术的普及推广；二是要繁殖性能好，产蛋数量多，以降低杂交一代商品鹅苗的生产成本；三是个体要相对较小，以便节约饲料，降低种鹅的生产成本。用来杂交的父本则应选择个体大、生长速度快、饲料利用率高、肉质好的品种或品系。另外，用来杂交的父本和母本其原产地应距离较远，且来源差别大，这样杂交后代的杂种优势才会明显，杂交的互补性才更强。
2、注重杂交后代羽色的显隐性关系。售鹅毛是养鹅和鹅产品加工中的重要增收方法之一，由于白色的鹅毛市场价格高，因此在杂交组合时应注重父本和母本的羽色选择，使生产的杂交商品鹅的白色羽毛均匀一致。
推荐几个适宜的杂交亲本：
1、母本：四川白鹅、豁眼鹅、籽鹅、太湖鹅。前三者分别是我国中、小型鹅种中产蛋量最多的鹅种。太湖鹅虽然产蛋量不算最高，但其个体小、饲养成本低，作为母本进行杂交的效果显著。
2、父本：莱茵鹅、皖西白鹅。以莱茵鹅为父本，与我国的中、小型鹅种杂交可以显著改善我国地方鹅种个体小、生长慢的不足。皖西白鹅羽绒质量好，属中型鹅种，可以用它作父本与我国地方的中、小型鹅种进行杂交，生产毛肉兼用型商品鹅。
肉鹅按经济用途可分为分割加工用肉鹅和我国民间的传统加工用肉鹅如烤鹅、盐水鹅、风鹅加工等。分割加工用肉鹅最好是纯种莱茵鹅或以莱茵鹅公鹅为父本与四川白鹅、浙东白鹅等繁殖性能较好的中型母鹅进行杂交，生产出的生长快、产肉多、个体大、饲料利用率高的肉鹅，以适应鹅肉出口和西餐烹调的需要。我国传统加工用鹅则以国内的地方品种纯种或地方品种之间相互杂交为宜，这类鹅要求生长期稍长，个体大小适中，肌纤维细嫩，毛孔细小，皮肤细腻光滑，鹅肉产品风味好，以适应我国居民的饮食习惯。
(来源：河南农村报)
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