大约克夏猪于十八世纪育成于英国，因其体格大、增重快，是世界上著名的肉用型品种之一。引入我国后，经过多年培育驯化，已有了较好的适应性，具有生长快、饲料利用率高、瘦肉率高、产仔较多等特点。
外貌特征大约克夏猪全身白毛，故又称大白猪。体格大，体型匀称，耳直立，鼻直，背腰微弓，四肢较长，头颈较长，脸微凹，体驱长。
生产性能成年公猪体重为250公斤-300公斤，成年母猪体重230公斤-250公斤。增重速度快。出生6月龄体重可以达100公斤左右。营养良好，自由采食的条件下，日增重可达700克以上，每公斤增重消耗配合饲料3公斤以下。体重90公斤时屠宰率71%-73%，胴体瘦肉率60%-65%。经产母猪产仔数11头，乳头7对以上，8.5月龄-10月龄开始配种。在国外三元杂交中大约克夏猪常作为第一父本或母本。
品种评价大约克夏猪有较好的适应性、生长快、饲料利用率高、瘦肉率高等特点。但蹄质不坚实。用大约克夏作父本与本地母猪杂交，杂种猪日增重、饲料利用率等方面杂种优势明显，在繁殖性能上也呈现一定优势。
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