春末夏初至盛夏季节，各种青绿饲料和野生植物生长旺盛。在农村有些养猪农户和专业户采集这些青绿多汁饲料用来喂猪，这种做法是应大力提倡的。除了用鲜青饲料喂猪外，还可把青绿饲料进行水泡发酵后再喂猪，其效果会更好。现将青绿多汁饲料水泡发酵的方法介绍如下，供大家参考并操作试用。
将采集的青草和野菜或树叶等切碎，填入缸内或水泥池中，层层压紧，上压石头，然后灌上清水。水要保持浸过饲料2-3寸，不使饲料露出水面。经过4-5天浸泡，由于水、草中乳酸菌的生长繁殖，即成为稍带酸味的发酵饲料。这种水泡的发酵饲料具有甜酸味道，猪很喜欢吃。如果能够将泔水、粉浆水、豆腐渣、麸皮、酒糟、谷糠等倒入缸或池内一起发酵，效果会更好。其数量大约青绿多汁饲料占4-5寸厚；豆腐渣、麸皮、酒糟、谷糠等占2-3寸厚；层层压紧，上压石头，然后将泔水、粉浆水和清水灌入缸或池内，经过4-5天发酵即可喂猪。采用这种水泡发酵法，应根据养猪数量，同时设置若干缸或池，以便轮流使用。
（来源：《安徽日报农村版》2009年4月10日作者：郑治安）
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