醋--作为人类食品中的调味品，并做为药物用以治病，已有悠久历史。养殖界有人做试验，在肉猪的日粮中加入0.5%-2%醋喂猪(从小到大加量逐渐增加)可使采食量增加2%-20%，日增重提高11%-22%。
我场是1996年初春建立的种猪场，有种公母猪20多头，少量育肥猪(试验用)，旺季时100多头仔猪。一年来粗饲料基本是醋糟，中间由于厂方无货，缺了7天，用花生蔓、地瓜秧混合加工的粗糠饲喂，结果有3头母猪几乎一星期未吃食，其他也食欲不旺盛，7天后换上醋糟，才恢复原来的采食量。
通过1年来的饲喂，我们总结出醋糟喂猪有以下好处:
1、经过春夏秋冬四季，尤其是严寒的冬季，整个猪群，从种猪到育肥猪及仔猪，很少有猪感冒，这说明其有明显的防感冒与抗感冒作用。
2、每顿饲喂时，猪都抢着吃，无剩槽现象，这说明有增强食欲促进消化的作用，直至冬季，全群猪还是皮毛雪亮，长势喜人。
3、一年来，未发现猪只有腹泻、便秘现象(夏季有时喂青草菜过多，导致暂时性仔猪拉稀，过一天后一般不治自愈)，大便干湿适中，这说明其有一定的预防胃肠道疾病的作用。
4、入冬以来，猪场周围村庄的生猪患传染性肠炎的不少，我们场的猪一直很少得此病，这可能是醋糟有一定抗病毒作用，此作用有待我们进一步观察试验。
5、我场猪群一直以醋糟为粗饲料，其中，种公猪加15%-20%，母猪加15%-35%，育肥猪加5%-10%，仔猪加5%，长年饲喂，未发现有什么毒副作用。
饲喂方法：
1、冬季气温低，可湿喂，每1-1.5千克的精料直接与0.5千克的醋糟(晾干)拌匀即可。醋糟在春夏秋必须晾干装袋备用，按比例与精料混合拌匀，再加水(水料比为2:1)拌匀即可。
2、将醋糟装池或缸中，稍用铁锹拍实，让其自然发酵，每次喂前抓一把闻一闻，有浓烈的醇香味，可能这也是增强食欲的主要作用。
综上所述，醋糟作为粗饲料喂猪，只要搭配得当，方法合理，好处是很多的，而且又无副作用，值得大力推广利用。
（来源：《农村养殖技术》2004.15期）
