饲料一直以来是水产养殖中的重中之重，各个厂家做到精致，而在河蟹养殖中，蟹料却参差不齐，价格更是有着天壤之别，如兴化地区目前使用的40%蛋白（河蟹三壳以前主打饲料）市场零售价6000～7500元/吨，价格相差竟达25%。有的品质更是差强人意，如图1。河蟹饲料有其独特的特点，要求切口整齐、粉碎细度高、耐水性高。从市场得知，一些厂家的饲料切口凹凸不齐，粉碎细度不够，料面粗糙，耐水性达不到要求，下水溶解快，河蟹来不及采食，浪费大，不但饲料成本增加，也污染了水质。这与一些厂家的定位有关，认为河蟹塘中有水草、螺蛳，只要做好水质、底质的管理就行，与饲料关系不大，好的差的饲料在河蟹养殖中表现不出多大的区别。这是一个错误的定位，好的饲料在好的管理环境下会出好的养殖结果，河蟹体质、品质会有很大的区别。品质高的饲料，河蟹采食好、消化好，以及水中浪费小、污染低。养殖户在选择饲料时不能光看价格，要结合一些数据综合考虑。做到：一看外观切口，要求饲料切口整齐；二看粉碎细度，蟹的肠道很短，要求蟹料的粉碎细度很高，增强肠道的吸收；三看耐水性，可以是冷水，最好是热水浸泡，这样可以同时进行饲料的嗅觉检测；四看河蟹采食性，高品质的河蟹料有好的诱食性。其他化学指标养殖户本身不方便检测，就不在这里提出。
现在兴化地区的养殖模式也在慢慢地转变，以前该地区是以河蟹精养为主，不投放其他养殖品种，如塘口有小龙虾，养殖户也会使用药物将其杀灭。而最近几年的河蟹养殖成本增加，利润降低，一些赚钱的塘口却是那些混养青虾、小龙虾等品种的塘口，特别是经过2015年水瘪子病的大量暴发，给养殖户带来严重的经济损失，养殖户已意识到精养河蟹的风险很大，改变养殖模式会是一条很好的赚钱出路。就以今年来说，很多塘口就投放了青虾，一些使用敌百虫的塘口，也在使用敌百虫后投放青虾，也有的养殖户投放小龙虾等等，见图2。对于投放青虾、小龙虾的塘口，在管理上稍微注意就好，饲料多喂，小龙虾多的塘口做到早晚两次投喂，以早上有零星饲料剩余最好。在水质、底质方面，做到定期多次施用“EM原露”+“利生素”调节水质，“多效底改”进行底质改良，6月中旬就可以下笼捕虾，进行捕大留小，分批上市。
去年兴化地区河蟹水瘪子疾病的暴发，使蟹农谈其色变，但就目前来看，该病今年在该地区危害不亚于去年，早期苗塘就发现很多肝胰脏坏死的现象，随着一壳二壳的进行，该现象有增无减，图3。此病病因目前还没有定论，笔者建议进行预防，用“肝胆康”+“速补多维”+“富力肽”长期拌料，进行护肝、护肠，增强河蟹的体质，减少河蟹感染病菌的概率。
1.来源：《科学养鱼》杂志社
2.作者：无锡华诺威动物保健品有限公司曹福余
