酒糟储存方法不当，或者放置过久，易腐败变质，产生大量有害物质，猪采食后易发生中毒。中毒猪初期症状为精神沉郁，食欲减退，粪便干燥；随后眼结膜潮红充血，体温升高至39--40℃，情绪亢奋，狂躁不安，心悸，步态不稳，严重者倒地失去知觉；最后体温下降，肌肉震颤，大小便失禁，甚至出现血尿，直至虚脱死亡。
用新鲜酒糟喂猪，喂量不宜过多，以不超过日粮的30%为宜。一次喂不完的酒糟，妥善储存，避免日晒，以防霉变。发霉酸败的酒糟不能喂猪。对轻度酸败的酒糟，可以加入1%石灰水(以淹没酒糟为度)浸泡20--30分钟后，再少量搭配到新鲜酒糟中喂猪。
猪采食腐败酒糟发生中毒后，用1%碳酸氢钠溶液1000-2000毫升口服或灌肠，同时用硫酸钠30克、植物油150毫升，加适量水混合后内服，再静脉注射5%葡萄糖生理盐水500毫升和10%氯化钙溶液20-40毫升。在病猪兴奋期，使用镇静剂,或者酌情配合使用50%葡萄糖溶液、胰岛素和维生素B1,可以加速病猪体内的酒精氧化。病情严重者，肌肉注射10%--20%安钠咖5-10毫升。发生皮疹或皮炎的，用2%明矾水或1%高锰酸钾液冲洗，剧痒时用5%石灰水冲洗。
摘自《江苏农业科技报》第1549期
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