鱼用膨化饲料主要有以下几方面的优点：（1）挤压膨化过程中的热、湿、压力和各种机械作用可提高饲料中的淀粉糊化度，破坏和软化纤维结构的细胞壁部分，释放部分被包围、结合的可消化物质，从而提高饲料的消化利用率。（2）挤压膨化过程中，适度热处理可以钝化某些蛋白酶抑制剂如抗胰蛋白酶、脲酶等，消除蛋白酶抑制剂对动物的副作用，同时使蛋白质中的氢键和其他次级键遭到破坏而变性。变性后的蛋白质分子呈纤维状，流动滞阻，增加了与动物体内酶的接触，更易水解，因而有利于水产动物的消化吸收，从而提高饲料的消化利用率。（3）挤压膨化可显著降低棉籽及棉籽粕中游离棉酚的含量，对菜籽粕中的芥子苷、蓖麻籽粕中的毒蛋白、变性原等，也有较好的脱毒效果。
（来源：洪泽县水产局作者：张必香）
养殖鱼类的物质基础饲料费一般占养殖鱼类总费用的50-60%。因此如何解决饲料问题是养殖生产中的关键问题之一。鱼类对饲料的消化率受许多因素的影响，如饲料配方、加工工艺、投喂方法和水环境条件等都的影响饲料系数和饲料成本的主要因素。下面结合本人的生产实践经验谈谈有关影响鱼类饲料系数的几个问题。一．饲料配方的合理性饲料本身的营...
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因为鱼粉是甲鱼饲料中的主要原料，也是甲鱼饲料中最重要的蛋白来源。到目前为止，还没有其他原料可完全替代，所以鱼粉的品质好坏也成了配合饲料质量高低的关键。鱼粉的品质，主要是指鱼粉的粗蛋白含量和新鲜度，即挥发性盐基氮的高低（一般挥发性盐基氮越高，新鲜度就越低，质量也降低），其次是含脂量和水分。鱼粉的品质会受各种因素的影响而变...
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