有的农户用半生不熟的青饲料喂猪，猪进食后不一会儿就狂躁不安，走路摇晃，呼吸困难，痉挛死亡。兽医认为这是食物中毒，其主要原因如下：
一是将青菜放在锅内长时间慢火温煮，加上又没翻动，容易生成一种叫氢氰酸的有毒物质，猪食后极易中毒。
二是将青饲料没有保存在40℃～70℃的锅内过夜，饲料中的硝酸盐会转变成一种叫亚硝酸盐的有毒物质。
因此，用青饲料喂猪应将青饲料洗净、切碎，新鲜生喂。这样既能保持维生素不被破坏，又不会使猪中毒；喂猪应坚持以配合饲料为主、青饲料为辅的原则，少量多次饲喂；先喂配合饲料（主料），后喂青饲料。若需煮青饲料时，应现煮现喂，用大火急煮，煮熟煮烂，并揭开锅盖，及时翻动，使有毒物质挥发，以免发生猪中毒。
（来源：河南科技报作者：江涛）
