用马铃薯制作河蟹饲料，原料广泛，成本低廉，适口性好，营养丰富，河蟹喜食肯长。同时，该饲料制作方法比较简单，既可用机械进行规模生产，也可手工制作，因此马铃薯蟹饲料具有广泛的应用价值。现将其加工及饲喂技术要点介绍如下，供水产养殖户参考。
工艺流程：选料→清洗→切块→蒸煮→破碎→配料→成型→干燥。
加工技术：⑴选料。选择无病虫害、无发芽、无霉变的马铃薯作原料。多选用营养丰富的春马铃薯。⑵清洗。用机械或手工去掉马铃薯皮，而后用清水洗净。⑶切块。将马铃薯切成大小一致的小块，以利蒸煮时熟度一致。⑷蒸煮。用不锈钢锅或铝锅或蒸笼将马铃薯蒸煮至八九成熟，停火冷却。⑸破碎。冷却后及时将马铃薯捞起，用机械破碎或人工搅拌破碎成膏状或稠浆糊状。⑹配料。为增强适口性，提高营养成分，可在破碎后的马铃薯中按每100公斤马铃薯用100克食盐、50克香精、100克阿魏、200克维生素Ｃ的比例加入上述配料，并及时搅拌均匀。⑺成型。用机械或手工制成大小适宜的小方块或颗粒。⑻干燥。及时晒干或烘干，用塑料袋密封包装储存。
饲喂方法：成蟹每天投喂2-3次，幼蟹每天投喂1-2次，但须在上一次投喂的饲料吃完的情况下再投喂。饲料要投放在干净的地方，最好设置食台投喂。（张财）
（来源：《江苏农业科技报》）
