鹅绒毛皮是以鹅皮为原料生产的天然毛皮。现介绍一种简单的鹅绒毛皮加工技术。
一、原料皮的制备
1、选料：选择重量在3.5公斤以上，体形肥大、绒毛丰满、无皮肤病的活鹅。
2、屠宰：将鹅两腿倒挂，两翅互相缠绕以免扑打。用尖刀由口腔入内，割断颈动脉血管，将血放尽回收处理。
3、挑皮：屠宰后的鹅腹部向下平放在台案上，用尖刀由头顶沿脊背中心线挑到尾部，把两翅和腿向两侧拉伸与中心线垂直，由中心线向两侧挑至关节处，最后将头部环绕切开，用刀剥离眼和耳部，用力将皮拉到胸部，开始剥皮。
4、剥皮。将鹅头向上挂在工作架上，由上而下借助皮与肌肉间的油膜以向下压的方式剥制。翅根部和腿根部要用手掏出腋下皮后割断肌腱再向下进行。当进行到尾部时，左手抓住尾羽，右手用刀垂直于鹅体割下尾部即可将皮拉下。
5、拔毛：刚剥下的鲜皮，毛被向下平铺台案上，用刮油刀把皮上的肉和大块油脂刮掉回收利用。然后将毛被向上，手指紧捏羽毛朝羽毛倒伏方向拔毛，每次拔2-3根，用力要均匀迅速，不能拉破皮板或带掉绒毛，拔至羽毛较短处为止。
6、贮藏：原料皮剥制时间在冬季，因气温较低，可将拔过毛的鹅皮用盐腌制，将皮板向上铺平，用200-250克食盐均匀涂抹，然后板对板地存放于5℃以下，通风良好、无鼠害、不潮湿的库房中，每隔5-7天翻垛检查一次。
二、生产制作
1、浸水：水没过皮，水温18-22℃，加甲醛1克/升，充分搅匀后投皮，使皮毛浸透，以后每隔3小时搅拌10分钟左右，浸泡16-24小时甩干。
2、复浸水：水没过皮，温度18-25℃，加食盐20-30克/升，元明粉20克/升，硫酸1-1.5克/升。将甩干的皮投入复浸液中充分搅拌，以后每3小时搅拌10分钟，浸泡16-24小时，将皮捞出甩干。
3、压脂：将毛被向下平铺于压脂台上，用刮油刀由前胸开始向尾部压挤。不能损伤油膜，可以用尖刀挑破几个洞，将油脂挤出即可。
4、洗涤：水没过皮，温度25-30℃，加洗涤剂3-5克/升，甲醛0.5-1克/升，将压脂皮放入洗涤液中洗涤45分钟后捞皮温水冲洗干净后甩干。
5、浸酸：水没过皮，温度25-30℃，加食盐20-30克/升，元明粉10-30克/升，硫酸3克/升，充分溶解后将水洗甩干的皮快速投入，搅拌20分钟，以后每2小时搅拌10分钟，16-24小时后捞皮静置。
6、揉制：水没过皮，温度30-35℃，加食盐30-40克/升，元明粉10-20克/升，甲醛4-6克/升，浸泡20-24小时，每3小时搅拌1次，出皮时pH值等于6，捞皮后静置控水8-10小时。
7、烘干：将鞣制皮充分水洗后甩干，在温度40-45℃，相对湿度70-90的情况下进行烘干。
8、溶剂脱脂：采用汽油浸泡洗涤，将皮内油脂洗净即可。
9、整理：溶剂脱脂晾干无异味后开始修整，将毛被中不是绒毛的硬梗、小羽毛和血管毛拔净，并将皮板修剪平整光滑，最后抖去浮毛即可。
（来源：《农业养殖技术》2003.8期）
