青贮饲料较多地保存了原料的营养成分，特别是带穗玉米秸青贮料，营养物质含量高，柔嫩多汁，芳香可口，是奶牛冬春缺青季节的重要粗饲料。一般每头成年母牛一个冬春季（6个月）需制备5～6吨青贮饲料。青贮饲料经40～50天即可制成，在厌氧和酸性环境中可长期保存。
1、原料选择。适合制作青贮饲料的原料很多。玉米、高粱、黑麦、燕麦等禾谷类饲料作物，野生及栽培牧草，甘薯、甜菜、芜菁等的茎叶以及甘蓝、牛皮菜、苦荬菜、猪苋菜、聚合草等叶菜类饲料作物，树叶和小灌木的嫩枝等，均可用于调制青贮饲料。
2、适时收割青贮原料。在可消化养分产量最高的时期收割。一般玉米在乳熟期至蜡熟期、禾本科牧草在抽穗期、豆科牧草在开花初期收割为宜。
3、准备青贮设备。青贮窖或青贮池是常用的青贮设备，一般建在地下水位比较低、不易积水的地方。窖池深度以装料和取用方便为宜，但不宜过于宽大，以免开启使用后造成严重浪费。原有青贮饲料用完后，应及时清理青贮设备，将污腐物清除干净后再次青贮使用。
4、调节水分。一般作物或牧草青贮，含水量60％～70％为好，质地粗硬的原料含水量应低些。原料含水量较高时，可稍稍晾晒，或者掺入粉碎的干草，谷物等含水量少的原料加以调节；含水量过低时，可以掺入新割的含水量较高的原料混合青贮。青贮现场测定水分的方法为：抓一把刚切割的青贮原料用力挤压，若手指缝内有水显现，但又不流下，说明原料水分含量适宜。
5、切碎。青贮原料在入窖前均需切碎，以便青贮时压实。一般切成2～5厘米的长度。
6、装填密封。青贮窖以一次性装满为好，即使是大型青贮建筑物，也应在2～3天内装满，以免原料在密封之前腐败变质。装填过程中，每装30厘米压一次，将原料压实，特别注意靠近窖壁和拐角的地方不能留有空隙。原料装填完毕后用塑料薄膜覆盖并填土密封，隔绝空气，防止雨水渗入。
