如甘薯、马铃薯、木薯、南瓜、甜菜、西瓜皮、西葫芦等，它们共同特点是水分含量很高，味道好，猪爱吃。但它们都有一个缺点，那就是蛋白质含量较低。
红薯（甘薯）营养价值较高，以熟喂为好。提醒，患有黑斑病的红薯会使猪中毒，不能用作饲料。
马铃薯以熟饲为好，没有成熟和发芽的马铃薯含有一种名为龙葵素的有毒物质，采食过多容易引起胃肠炎，这种物质在青绿的皮上、芽眼中含量最多，喂猪前注意剜去，蒸煮也可以降低其毒性，但蒸煮的剩水不能喂猪。
木薯中含有氢氰酸，能使猪中毒，可采取浸泡、煮沸、晒干或加热到70℃-80℃等方法减毒。
（来源：陕西科技报作者：韩娟）
