传统中医诊疗疾病时，讲究“望、闻、问、切”，其是指“观其色、听声息、问症状、摸脉象”。水产养殖过程中的日常管理，也可借用中医诊疗手段“望、闻、问、切”来达到了解、发现养殖中存在的问题，从而达到早发现、早预防、早治疗，提高养殖成活率、降低饲料系数，增产增效的目的。
一、“望”
在水产养殖中，“望”主要是看水质水色。养殖水质讲究“肥、活、嫩、爽”。“肥”主要是指浮游生物量丰富，水质透明度在20～30厘米；“活”是指水质颜色随时间段变化而变化，所谓“朝红夕绿”即是指水质中的浮游植物随光照变化而上下垂直迁徙运动从而引起水色变化的过程。“活”的水质早晚pH值变化相差在0.6～1.0。“嫩”是指水质中鱼类易消化的浮游植物种类丰富，处于繁殖阶段或年轻生命态的浮游生物比例大，这样的水质被称之为“嫩水”；反之则是浮游植物不易消化的种类多如微囊藻、鱼腥藻等“水华”出现，浮游动物个体大，生命处于衰老期，这样的水质被称为“老水”。“爽”是指水质中没有各种杂物、脏物，没有或很少聚集土黄色、黑色的泡沫和浮沫，水色看起来呈“青黄”或“草绿”等颜色，很舒服悦目。这些外观颜色或表征，都很容易通过“望”来发现和辨别。也可以“望”增氧机打起来的水花颜色来辨别判断水质是否“老化”：水花是浅绿色，水很清爽，说明藻体活力强；反之水花较浊呈土黄绿色，水面有泡沫、悬浮物，说明水体已开始老化，应进行追肥、调水，同时进行底改氧化。一旦发现水质呈现“酱黑”或“泛白”，必是“倒水”，即水质中的浮游植物大量死亡，水质恶化，藻—菌平衡被打破，接下来就会出现浮头、暴发细菌性出血病等疾病和鱼类死亡。所以，通过“望”来及早发现和判断水质变化情况，使之在将变未变的时候，通过施肥、增氧、注换水、改底等调控措施，使水质朝适宜鱼类生长的环境条件转变，能起到事半功倍的作用。
二、“闻”
在池塘下风口能闻到水体中散发出的阵阵酸臭或腥臭味时，即表明该池塘底质已经恶化、缺氧，底质氧化分解过程被阻断，鱼类摄食和消化吸收受到影响，应及时加注新鲜水、换去老水，并改底增氧，泼洒微生物制剂如光合细菌、EM菌、枯草芽孢杆菌等改善水质和底质，建立起新的藻-菌平衡和促进氧化和硝化作用顺利进行，使池子里的氨氮、亚硝酸盐等有害有毒物质被氧化成无害或能被浮游植物吸收的营养盐类。常见的处理措施有：①开启增氧机增氧。白天开启涌浪式和叶轮式增氧机，将处于“氧债”状态的缺氧底层水提升到表层，同时把表层富含溶解氧的水输送到底层，从而基本达到上下层溶解氧一致，打破溶氧分层现象，既有利于底层残余物和鱼类排泄物的氧化分解，又有利于抑制有害微生物的繁殖生长。②施用过硫酸氢钾复合盐进行底改。过硫酸氢钾复合盐在水中释放出活性氧，能有效抑制和杀灭病原微生物，有效降低氨氮(50%以上)、亚硝酸盐(30%以上)，具有调控水质、改善底质的作用。③施用微生物制剂。低温时以EM菌为主，高温时以光合细菌、枯草芽孢杆菌为主。施用时应同时开启增氧机，因为微生物制剂如枯草芽孢杆菌在水中繁殖时会耗氧，降低水中溶氧量。④加注新鲜水，换去底层缺氧“老水”。有条件的地方，可每次加注30～40厘米新鲜水，并同时换去同量的底层缺氧旧水，或只加不换。⑤每月使用一次生石灰，用量每亩每米15～20千克，化水趁热全塘泼洒。有利于调节水质酸碱度，增加水质钙肥和碳源，建立或稳固二氧化碳缓冲系统。
三、“问”
通过和养殖户座谈，详细询问和了解养殖过程中所采取的各种措施和手段，如投苗量、投食量、投食率、投食时间和次数、消毒措施和品种、鱼类摄食活动情况等，以便改进或补齐。如有一家主养草鱼的养殖场，其养殖的面积、密度和别人差不多，但是养殖出来的草鱼规格总是要比别人小100～150克，且饲料系数要高15%～20%，经济效益相差很大。经过多次观察了解，也没有发现什么和别人的不同或异常情况。后来通过仔细询问了解到，该养殖场的池塘高温季节晚上经常缺氧，早上也暗浮头严重，而日常投食时间为8：00、11:00,14:00、17:00，投食率3%～4%，最后一餐投食量占全天的30%。“问”清情况后，指导养殖场把投食时间改为9:00、11:30、14:00、16:30，且最后一餐投食量从原来的30%调减到25%。此后，该养殖场池塘晚上缺氧次数显著减少，年底出塘的草鱼规格与饲料系数与别人相差无几。究其原因，就是其池塘晚上投食量偏多，造成晚上缺氧浮头频繁，影响了正常生长和饲料的消化吸收利用，而且早上容易出现暗浮头，在早上8:00投喂，此时由于光合作用不久水中溶氧严重偏低(2次测量值为2.5毫克/升、2.7毫克/升)，鱼类虽然会摄食，但消化利用率较低，从而增大了饲料系数。把第一餐投喂时间推迟到9:00以后，此时太阳已出来较长时间，池水中的光合作用已较强烈，上层水中溶氧已较高(达到了5.1毫克/升以上)，此时投喂饲料有利于鱼类消化吸收，饲料转化效率高。所以，日常管理中如果不去仔细询问了解，有些事情是难以被发现和改进的。
四、“切”
是指把养殖池塘刚死不久的新鲜病鱼或濒死的病鱼或健康的活鱼进行检测，及早发现可能患有或已经感染的疾病和病原体，如病毒性疾病——草鱼出血病、鲫鱼“大红鳃病”；细菌性疾病——烂鳃、肠炎、赤皮、腐皮、疖疮；寄生虫疾病——纤毛虫类的车轮虫、小瓜虫；孢子虫类的球虫、黏孢子虫；单殖吸虫类的指环虫；甲壳动物类的锚头鳋、中华鳋、鱼虱；真菌类的水霉等，做到早发现、早预防、早治疗。因为鱼类生活在水中，其患病难以发现，一旦出现死亡病情即处于中晚期；难于治疗，给药难，又不能逐个注射打针，生活空间大、活动范围广(小则几亩、大则成千上万亩)，难于精准或区别治疗(一种鱼类得病，同池其他鱼都得接受药物泼洒或内服)，客观上造成药物残留超标和产生耐药性。所以，鱼病防治上的“切”即鱼体检测对早发现、早预防、早治疗具有重要的不可或缺的实用意义。
综上所述，水产养殖中借用“望、闻、问、切”方法，有助于提高养殖技术水平和日常生产管理水平及经济效益，在生产中具有较大的借鉴作用和参考意义。
江西黎川县农技推广中心龚建辉
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