广东开平市的沙岗镇接壤潭江，水源充足水质良好，历来是草鱼养殖重镇，养殖水面达到5000亩。当地有纯割草喂鱼的养殖传统，但近年来余炳良却摒弃这种做法，他自有350亩鱼塘，全程投喂膨化料，去年的饲料使用量就高达500多吨，这在当地，甚至整个开平地区都尤为少见。
跟很多养户一样，余以前也是用割草、施鸡粪的方法养草鱼。但该种模式养殖周期长，草鱼长到4斤多需要两年时间，而且因为大量使用鸡粪，高温季节水质很差，草鱼发病频繁，且需要耗费大量人力去割草。
2012年初，余炳良到中山地区交流学习当地草鱼精养模式，受到很大触动，开始调整养殖思路，着力于投喂方式的转变。现在，余炳良一天投喂两餐，控料3%，全部用膨化料。对此，他有自己的看法，投喂膨化料，草鱼长得快，料比低，而且对水质污染极少。
此外，余炳良不仅全程投喂膨化料，而且投喂量比周边的养户还高出一大截，从他每年卖饲料袋都能赚1.5万元便可见一斑。这主要是因为混养的底层鱼多，其中鲮鱼投苗密度高达2667尾/亩，草鱼摄食膨化料不完全，排出的粪便能让底层鱼再次利用，还可以肥水。“以前，我每年光买鸡粪就得花20多万。”
除了定期调水内服外，余炳良还通过换水的方法改善水质。因为池塘地理条件好，可以直接从潭江抽水，每到海水涨潮时，潭江水位升高，此时全池换水20多公分，通常2-3天就换一次水。尤其到了投料高峰期，水容易变浊、发黑，有害物质不断积累，此时换水的效果要好于用药，鱼也长得更快。
文/廖斌
