鲜河蚌肉加工成添加剂,请问怎么做? ?
XX同志:
您好!
您所咨询的问题,现答复如下:
很抱歉!我们暂时还没有这方面的技术资料。由于技术较复杂,生产商不可能把配方和制作工艺全部无条件的公开出来,如果这样他们的产品就没有销路了。
河蚌既可整体加工后饲喂畜禽,也可分为蚌肉和贝壳两部分分别加工利用。据测定,河蚌肉干物质含粗蛋白质60.9%、粗脂肪6.9%、无氮浸出物19.5%、灰分12.1%、钙0.4%、磷0.14%,还含有烟酸和核黄素等维生素。河蚌壳(贝壳)干物质中含钙32.93%、磷0.03%,是良好的钙源饲料,只要简单粉碎即可饲用。
据试验,在畜禽日粮中添加适量河蚌粉,可明显地提高畜禽日增重和产蛋量。在配合饲料中加5%的河蚌粉,可使育肥猪日增重增加15%,提高鸡的产蛋率20%。因此,河蚌是一种值得开发利用的蛋白质饲料资源。
值得注意的是,蚌、螺等软体动物以及鲜鱼等均含有抗硫胺素酶,如果大量生喂,易导致动物维生素B1缺乏症,造成动物机体糖代谢紊乱,从而引发某些神经系统病变,雏鸡尤其敏感而最易身受其害,故应通过加热破坏其中的有害成分再饲喂。
以上内容,仅供参考。