獭兔的市场前景，饲养獭兔和肉食兔那一种利润高？
XX同志：
您好!
您所咨询的问题，现答复如下：
据专家分析，目前獭兔市场存在三大不利因素：一是兔皮价格过高，进一步上涨空间不大；二是生产量逐步加大，兔皮供不应求的局面即将缓解；三是国内和国际市场对獭兔皮的需求量有限，只要供应量稍有变化，马上就会波及兔皮市场。因此，预计2005年獭兔市场先抑后扬，上半年由于需求降低，供应增加，兔皮价格将出现回落，降幅将达10％～20％，5～6月份可能达到全年最低水平；下半年由于加工企业对秋冬兔皮采购量的增加，兔皮行情将有所回升，但上涨的幅度不会太大。从总体看，2005年獭兔市场行情将呈“V”字形走势。獭兔在所有兔中养殖效益最高，这是业内人士所公认的，但这并不意味着獭兔行情能稳步走好。目前兔皮价格偏高，獭兔养殖过热，容易加大獭兔的市场风险。獭兔市场通常受裘皮行情所左右。裘皮行业价格起伏一般是5年一大变，3年一小变。因此，獭兔皮市场也存在周期波动的现象，同样是3年一个小周期，5年一个大周期。这种“周年怪圈”是受市场供求关系制约形成的，难以避免。獭兔繁殖率高，数量增长迅速，而獭兔皮在国内市场的消耗量有限，有相当大的一部分依赖于出口，兔皮市场受出口贸易量的影响较大，出口稍有不畅，需求减少后，兔皮售价立即降低。因此，专家建议，要想规避獭兔养殖风险，提高效益，就必须紧跟市场转，在价格低谷时加大投入，适当扩大养殖规模，在价格高峰时缩小养殖规模；另外还要科学饲养，保证兔皮质量。
江苏省农科院养兔专家张振华分析说，养肉兔与养獭兔和毛兔相比，利润低得多，但养肉兔具有起步资金少、技术含量低、资金周转快等优点，适合不同层次的养殖户发展。目前肉用种兔的价格只是毛用种兔价格的一半，肉兔饲养周期一般只需３个月，以目前活兔８元／公斤的市场价格推算，养肉兔有钱赚。
专家预计，2005年我国兔肉出口量将达到0．8万-1万吨，同时随着国内和国际需求量的加大，内销压力缓解后，活兔内销价格将稳定在每公斤8元左右。
第一，目前国内兔肉生产能力降低。由于欧盟对我国兔肉出口的封关，前几年国内兔肉价格下跌，养殖户养殖利润缩小，甚至亏本，导致全国肉兔饲养量较3年前下降了一半。我省肉兔生产滑坡也很严重，在短期内恢复到正常水平比较困难。
第二，獭兔养殖的高效益冲击肉兔市场。在肉兔市场低谷时，1只2．5公斤重的优质獭兔连皮带肉的价值依然能达到50元。而相同体重的肉兔价值不足獭兔的三分之一，使得养殖户纷纷转养獭兔，忽视了肉兔生产，这将有利于维持肉兔市场供不应求的局面。
第三，肉兔需求范围拓展。目前国内在科研上，比如生物制药、疫苗生产以及大专院校的实验用兔量逐渐加大。像新西兰兔和大耳白兔深受实验者青睐，肉兔需求范围大大拓展。
第四，国内兔肉消费市场旺盛。兔肉具有“三高三低”（即：高蛋白、高赖氨酸、高消化率和低脂肪、低胆固醇、低热能）的特点，代表着当今消费者对动物性食品需求的方向，特别是2004年禽流感疫情发生后，人们从消费禽肉转向了兔肉，加上有关方面的科普宣传，兔肉消费量将进一步加大。
2005年2月份山东兔肉进军欧盟顺利通关,标志着2005年我国兔肉出口量将加大。而国内市场兔肉需求旺盛，肉兔生产下降，供大于求的格局被打破，兔肉高价的局面将继续保持下去，在最近的1-2年内变化不会太大。但另一方面，肉兔价格已经达到了近几年来的最高水平，兔肉价格也难以大幅上涨。
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