银杏树的果实如果成熟的话是可以食用的，一般在秋季9-10月份的时候，银杏树的果实就会成熟，如果果实的果皮是黄色的，外表也很软的话，那就是可以食用的，银杏果可以带壳炒食或去壳煮食，就算是成熟的银杏果，也
银杏树结的果实怎么吃
银杏果可以带壳炒食或去壳煮食，银杏果肉质的外皮及绿色的部分，均大量的含有银杏酸等有毒物质。
如果生吃，可能会引起中毒，因此不适合生食银杏果，另外，就算是成熟的银杏果，也应该去除表皮、切开取出绿色的胚心，然后进行炒食或煮食。
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