祁门红茶中含有的咖啡碱可以提高神经的兴奋性，起到提神和增强记忆力的效果，除此之外还能加快新陈代谢，排除体内代谢废物，起到消除疲劳的效果，祁门红茶中富含茶多酚等物质，能够促进唾液分泌。所含的咖啡碱则能够
祁门红茶禁忌
1、肠胃不适或者慢性胃肠道的病人不可以喝，因为祁门红茶会刺激胃肠黏膜，可能会加重肠胃不适的症状，出现腹痛、腹泻的现象。
2、祁门红茶含有大量的咖啡因、活性生物碱和多种芳香物质，有神经衰弱、心脑血管病的患者不可以饮用祁门红茶。
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