香菇如何预防高温?
XX同志:
您好!
您所咨询的问题,现答复如下:
夏季播种香菇发菌期正处在高温季节,气温往往要高于菌丝生长的适温(24-27℃),所以发菌期管理的重点是防止高温烧菌。刚接完种的菌袋,3个袋一层呈三角形垒成排,接种穴朝侧面排放,每排垒几菌层要看温度的高低而定,温度高可少垒几层,排与排之间要留有走道,便于通风降温和检查菌袋生长情况。发菌场地的气温最好控制在28℃以下。开始7-10天内不要翻动菌袋,第13-15天进行第一次翻袋,这时每个接种穴的菌丝体呈放射状生长,直径在8-10厘米时生长量增加,呼吸强度加大,要注意通气和降温。在翻袋的同时,用1直径毫米的钢针在每个接种点菌丝体生长部位中间,离菌丝生长的前沿2厘米左右年扎微孔3-4个;或者将封接种穴的胶粘纸揭开半边,向内折拱一个小的孔隙进行通气,同时挑出杂菌污染的袋。这时由于菌丝生长产生的热量多,要加强通风降温,最好把发菌场地的温度控制在25℃以下,超过32℃菌丝生长弱,35℃时菌丝会停止生长,38℃时线能烧死。降温的方法很多,可灵活掌握。如减少菌袋垒排的层烽,扩大菌袋间距,利于散热降温;温室和阴棚发菌,白天加厚遮盖物,晚上揭去遮盖物;室内和温室发菌,趁夜间外界气温低时,加强通风降温,有条件的可安装排风扇;气温过高,可喷凉水降温,但要注意喷水后要加强能风,不能造成环境过湿,以防止杂菌污染。
以上内容,仅供参考。