油麦菜是在春夏季种植的，大概是4月份左右，这个时候的温度是适合它生长的，一般最晚是7月份种植，一般油麦菜的种植方式是种子播种，南北方种植油麦菜的时间一般都是一样的，它的时间基本都是4月份左右，此外，福建的油麦菜是在5月份种植的，一般它的开花时间是在9月份左右，福建的油麦菜产量比较高。
油麦菜的味道特别像莴笋叶，很多人都会问到它们是不是同一种蔬菜，其实油麦菜是莴苣属植物，是嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋的一种。下面咱们就一起来学习油麦菜的种植技术要点。
种植时间
油麦菜的生长适应性是非常高的，基本上只要温度够了，就能种植。油麦菜正常栽种时间在四月份中下旬到五月份的中旬之间或者是八、九月份。冬季种植的话，一般都是大棚栽培模式。
整地施肥
整地时要进行深耕，基肥也要施充足，基肥通常以农家肥为主，同时大家还可以结合尿素、硫酸钾、磷酸二铵及复合肥进行搅拌均匀后施好再进行翻耕。
育苗
发芽适温15至20℃，高于25℃或低于8℃不发芽，夏季高温时播种需要催芽。将种子撒播于浇透水的土面，覆土约0.5～1厘米，保持土壤湿润，约1周发芽。
苗期土壤保持湿润即可，夏季暴晒时要遮阴。真叶3～4片时定植于施足基肥的盆土中，株距约10～15厘米，浇透水，约1周后可正常管理。
油麦菜种子发芽后的五六天左右就可以进行定植了，株间距一般为20cm，行间距为15cm。
田间管理
油麦菜病虫害少，生长快速，需肥量较大，一般每7～10天左右喷施1次以氮肥为主的腐熟有机肥，以促进叶片生长，采收前l周宜停止施肥。
油麦菜喜凉爽，稍耐寒而不耐热，叶片生长适温为11～18℃，温度过高则影响生长或提前开花。
油麦菜喜湿润，生长旺盛期要求给予充足水分，通常每天浇水1次，必要时早、晚浇水，以免影响叶片的品质。
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