琼脂制冷食、微生物的培养基有哪些技术？
XX同志：
您好!
您所咨询的问题，现答复如下：
琼脂在制作冷食(如果冻)或培养基中作为凝固剂使用，是一种支持体。大家都知道，根据培养基的物理性状大致分为两类，即固体培养基和液体培养基。在培养基中加入一定量的凝固剂（如琼脂、明胶等）即为固体培养基，而不加入凝固剂的即为液体培养基，具体运用上应视培养目的要求不同分别选择采用。
以上内容，仅供参考。
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