地瓜发芽了是没有毒的，它不会像是土豆一定产生有害成分，只要将其上面的芽去掉就是可以吃的，不会对人体造成任何不良反应。地瓜发芽是没有关系的，但是如果出现黑斑或腐烂的话，就不能食用了，否则会使人中毒，在24小时之内就会出现恶心、呕吐、腹泻等症状，严重的话会损害肝脏。
地瓜发芽是一种很常见的现象，一般来说地瓜发芽是可以食用的，不会对人体造成什么影响，不过需要注意的是，其发芽的部分最好就不要吃了。
地瓜发芽了可以吃吗
地瓜发芽了是没有毒的，它不会像是土豆一定产生有害成分，只要将其上面的芽去掉就是可以吃的，不会对人体造成任何不良反应。
地瓜发芽了还是可以吃的，不会影响人体健康，只不过地瓜芽会吸收其中的水分、糖分，其口感和营养价值都会降低。
地瓜发芽吃了会怎样
地瓜发芽是没有关系的，但是如果出现黑斑或腐烂的话，就不能食用了，否则会使人中毒，在24小时之内就会出现恶心、呕吐、腹泻等症状，严重的话会损害肝脏。
地瓜怎样保存不发芽
1、纸箱法
准备一个纸箱，下面垫上一些泡沫块，然后将旧毛巾铺在里面，将地瓜放上去，一个一个码放整齐，中间要留有一点距离。
2、塑料袋法
地瓜还可以储存在一个黑色的避光塑料袋里面，将地瓜用纸巾多包裹两层，然后放在塑料袋里面，排出里面的空气即可。
