薄荷每年秋季的10月份成熟，在成熟后的5-7天进行采摘，薄荷适应能力比较强，并且对环境和温度的要求较低，大多数生长在湿地旁，薄荷既可以食用也可药用，有着较高的营养价值，平时可以将薄荷制成薄荷粥、薄荷汤食用。
薄荷成熟的时候既有花，也有果实，花期是在夏季的7-9月，花冠的颜色为淡紫色，外面和内面都有头毛，冠檐有4裂，裂片为长圆形，薄荷的小坚果的形状为卵珠形，颜色为黄褐色，有小腺窝，果期在10月份。
薄荷成熟
薄荷每年秋季的10月份成熟，在成熟后的5-7天进行采摘，薄荷适应能力比较强，并且对环境和温度的要求较低，大多数生长在湿地旁，薄荷既可以食用也可药用，有着较高的营养价值，平时可以将薄荷制成薄荷粥、薄荷汤食用。
薄荷收割
薄荷一般是收割2次，有的地方收割3次，应该在初花期，花开3-5轮的时候进行收割，具体是在晴天的上午10点或者下午3点前后，采收的时间不能过于晚，否则将会影响产量，采收后要将其放在通风处。
薄荷产地与产量
薄荷的原产地是在中国，而且在中国的分布也很广泛，一般比较常见的产地在江苏、安徽、江西、浙江、河南、台湾等地，薄荷是中国江苏的特产，一般江苏和安徽产的薄荷是最好的，薄荷的亩产量和种植地的气候环境有关，一般它的产量比较高，一年可以采收三次，而且亩产量基本有300斤左右，晒干之后就可以出售。
