请问水鸡粪厌氧发酵方法?
XX同志:
您好!
您所咨询的问题,现答复如下。
向您介绍一下发酵方法。1、自然厌氧发酵。方法:将除去杂质后的鲜鸡粪装入密封的塑料袋或水泥池中,可留一透气小孔,让废气逸出,并使其水分保持32%-38%。控制发酵时间随季节而异,春秋季3个月,冬季4个月,夏季1个月左右。当发酵物内部温度与外界温度相等时,发酵停止。2、酒精发酵。在鲜鸡粪中加入适量的软糖,10%的酒精和10%的水,拌匀后装入发酵池中发酵10-20小时,再用100℃蒸汽灭菌,也可在鸡粪中加入20%-25%的鲜啤酒糟,拌匀后入水泥地封埋发酵1周,获得富有酒香味的产品。您还可以咨询一下安农大的蔡平教授,以获得更多帮助。请在工作日咨询,电话:0551-65781114转3322(研究室)、转3185(办)
以上内容,仅供参考。