菜粕的营养成分和用途?
随风华:
您好,现就您的问题解答如下。
菜粕(菜籽饼)是一种利用价值极大的高蛋白饲料,含蛋白质35-40%、消化能10.46-12.55kj/kg、钙0.61%、磷0.95%,还含有铁、铜、锰、硒等微量元素和多种维生素,但因含有芥子甙、芥酸、植酸和单宁等抗营养因子,使其用途、用量大打折扣。芥子甙遇芥子酶或在消化道内能产生多种有毒物质,使猪甲状腺肿大、消化道和肝、肾损坏;芥酸可以使动物生长受阻;植酸能与钙、镁、锌结合,影响肌体发育;单宁除了味苦,还妨碍蛋白质的消化。所以,菜粕都要经脱毒处理才能作饲料用。
菜籽饼常用脱毒方法如下:
一、中和法
将菜籽饼粉碎,用40摄氏度的热水和菜籽饼按1:4的比例入缸搅匀,使温度保持在38-40摄氏度,隔2小时用木棍搅拌1次,16小时后停止搅拌,让其自然发酵6-8小时,滤去发酵水,再加清水至原有量。搅拌均匀后加10%的烧碱中和去酸,至PH值达到7-8,加碱时要缓慢,并不断搅拌,分次加入,加碱中和后沉淀2小时,过滤后,湿料即可投喂。若长期保存,可将湿料烘干或晒干。
二、发酵法
挖一个1立方米的土坑,坑底铺草席。往粉碎的饼中加等量清水,拌匀后加入坑内,每坑放500千克湿饼料,放好后,上面铺一层草席,再用土封顶,发酵2个月左右,饼料即可喂鱼。
三、焙炒法
将粉碎的菜籽饼放入锅中微火焙炒30分钟左右,待水分散发有扑鼻的香气后,加入0.5%食盐搅拌均匀,即可喂鱼。
四、浸泡法
将粉碎的菜籽饼,用25摄氏度以上的温水浸泡5-6天,待饼发出刺鼻的气味后,用棍子搅拌成浆状,按1份浆状饼对1份水全池泼洒。
以上信息仅供参考。