柿子比较常见的品种按照外形和口感的不同，一般有鸡心黄柿子、镜面柿、四周柿、罗田甜柿、尖柿、牛心柿，磨盘柿、陕西鸡心黄、黑柿、方柿等品种，这些品种在外观和口感上都有差异，有的比较涩，有的口感好。
柿子的特点是果形有球形和扁球形的，球形的一般是方形或者卵形的，直径在3.5-8.5厘米不等，果子先是绿色，成熟后变黄色或橙黄色，果肉比较脆，在完全成熟后果肉变成柔软多汁的，呈现橙红色或大红色，果肉里有种子数颗。
柿子品种
柿子比较常见的品种按照外形和口感的不同，一般有鸡心黄柿子、镜面柿、四周柿、罗田甜柿、尖柿、牛心柿，磨盘柿 、陕西鸡心黄 、黑柿、方柿等品种，这些品种在外观和口感上都有差异，有的比较涩，有的口感好。
1.鸡心黄柿子
鸡心黄柿子这个品种的柿子虽然果皮相对较厚，但是味道却出奇的好，最主要的是没有果核，这对于一些懒人来说，真的是省掉了一道工序啊，不但如此，鸡心黄柿子的果皮十分富有光泽，看起来就让人充满食欲。
2.镜面柿
镜面柿就很厉害了，在古代时，曾是进贡给朝廷的贡品，最著名的吃法是做成柿饼，不但保质期长，口感还十分香甜，果肉细腻。
3.四周柿
四周柿应该是我们日常中最常见的一种，外观上有十分明显的四个凹陷，味道甜美多汁，成熟的时期也相对较早，一般是每年的9月份就成熟了。
4.罗田甜柿
罗田甜柿最主要的特点就是不经人工就可以自己脱涩，成熟后可以摘下来直接尝鲜，果肉十分细腻，口感也很好，最主要是十分的方便。
5.尖柿
尖柿的果实相对个头较小，表皮是橙红色的，吃起来浓郁多汁、十分甜美，另外，尖柿的产量很高，而且果实不易脱落，是很受欢迎的品种。
