一、大葱种类的挑选：
四季种植要挑选耐寒、耐旱、耐热、适应性强、葱白长、不分蘖的种类，如中华巨葱、章丘大葱(高脚白)或当地农家种类鞭杆葱。分葱种类不宜作四季培养。
二、大葱的种植方法：
①1～3月，简易日光温室内耕种，平畦撒播，3～5月小青翠上市。
②3月中下旬，小拱棚内耕种，平畦撒播，6月小青翠上市。也能够6月上中旬移栽，10～11月收成上市或冬贮。
③4月上旬露地耕种育苗，6月中下旬宽畦密植移栽，露地越冬，翌年3～4月去除花蕾，4～5月青翠上市。
④7～8月耕种育苗，9～11月上旬移栽，密植(株距3cm)，露地越冬，翌年3～4月去除花蕾，5～7月青翠上市。
⑤9月中下旬耕种育苗，苗床露地越冬，翌年3～4月小青翠上市。
⑥9月中下旬耕种育苗，翌年4月中旬移栽，7～8月收成青翠上市，或6月移栽，10～11月收成上市和冬贮。
⑦8月下旬～9月上旬日光温室内耕种，10月中旬扣棚，12月～翌年2月小青翠上市。
三、大葱的管理关键：
1、冬春季苗床管理
越冬前禾苗应有2～3片叶，依据气温文土壤湿度在封冻前浇一次越冬水，再掩盖一层腐熟的农家肥，保墒保温，保证禾苗安全越冬。春季气温升高，禾苗进入快速成长时期，一是进行1～2次间苗，苗距3cm左右。二是结合洒水分2～3次追施速效氮肥或三元复合肥，每次10～15kg/667平方米，促禾苗快速成长，或小青翠上市或培养强健禾苗以备移栽。
2、夏日苗床管理
夏日育苗处于高温多雨时节，办理的关键是做好三防，一防病虫害，二防草害，避免草吃苗。耕种后出苗前，每667平方米用33%除草通100ml喷雾关闭土壤，并结合人工拔草2～3次，完全消除杂草。三防水渍，苗床要做到旱能浇、涝能排，切不可苗床积水。
3、大葱移栽管理
移栽前要施足底肥，每667平方米施腐熟的优质农家肥6000kg、磷肥30kg、三元复合肥50kg，底肥总量的1/3遍及撤施，2/3会集沟施。移栽时要将禾苗分级，大、小苗不能混栽。做青翠上市可适当密栽，行距60～70cm，株距3～4cm，做成葱上市，则行距80cm，株距5cm。移栽后要及时中耕松土，平垄，破除板结促进根系成长，结合洒水追施速效氮磷钾复合肥，667平方米追施30kg，视禾苗成长情况及时培土，促进葱白构成。
（来源：世纪农药网）
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