近几年，保护地栽培土豆在山东鲁南悄然兴起，由于该栽培方式，促使土豆在4月底5月上旬收获，新鲜的土豆产地500克收购价高达1~1.8元，亩收入均在3000~5000元。
在黄淮流域，传统的土豆栽培大都是春季露地或地膜覆盖种植，5月下旬~6月上中旬集中上市，而保护地栽培土豆则利用土豆喜冷凉性气温这一特点，采用简易大中小拱棚，在1~2月播种，收获期比露地栽提前30天左右。消费者吃腻了冬贮发芽的土豆，这种新鲜土豆一上市便备受青睐，在我国南北各主要城市，均具有非常广阔的消费市场。在山东泰安、滕州界河等地调发往南方各主要城市的荷兰十五、鲁引一号等新鲜土豆4月上旬、中旬收购价1.5~1.8元/500克，4月下旬至5月上旬0.9~1.20元，且市场价格稳定，经济收入十分可观。土豆结薯的适宜温度在18℃~22℃，黄淮海地区利用简易大棚、小拱棚生产土豆气温适宜，技术简单，投资较小，各地农友不妨一试。
--摘自《中国特产报》2001年3月
