1、清洗切半：将成熟度为7成—9成的番茄用清水洗干净后，冉用不锈钢小刀挖去蒂、疤痕，纵切为二，并划2道—4道小口，挖出液汁和种子。
2、护色硬化：分别用番茄重量O．2％的亚硫酸钠和0．15％的生石灰配成硬化液，将去籽的番肺投入硬化液中浸泡4小时友右。
3、浸漂冲洗：将浸泡后的番茄用清水冲洗干静后涝出沥干。
4、糖渍：将沥干水分的番茄坯放入开水锅中煮3分钟—5分钟，捞出后投入冷水中冲洗并沥干水分，然后用占番茄重量3O%的白砂糖和2％的蜂蜜同番茄坯拌匀腌渍16小时。
5、糖制：将糖渍后的番茄连同糖液—起倒人锅中，再加进1O％的白砂糖，然后加热至沸并保持8分钟—1O分钟。
6、糖浸：将经糖煮后的番茄连同糖液一起出锅，置容器内浸泡8小时-10小时。
7、烘烤：将糖渍后的番茄捞出，沥尽糖液后放在烘盘上，送入温度60℃左右的烘房烤至含水量为18%。
8、包装：剔除番茄内杂质后，用塑料食品袋包装好即为成品。
（来源：山东农业智能信息网）
" alt="夏季养牛做好4件事">
" alt="梅花鹿安全越冬管理">
" alt="蜜蜂越冬管理技术要点">
" alt="甘薯深加工新技术">
" alt="露天花木需防寒">
" alt="春季谨防大蒜疫病流行">
" alt="夏丝瓜栽培技术要领">
" alt="北方成功养殖台湾泥鳅的技术关键点">
" alt="使用莴苣除草剂应注意什么">
" alt="夏季番茄叶霉病的防治">
" alt="除草剂降解方式有哪些">
" alt="冬季茶园管护正当时">
" alt="巧辨鳗苗品种">
" alt="樱花嫩枝扦插繁殖技术">
" alt="锦鲤日常管理注意事项">
" alt="猕猴桃早期落叶病怎么预防">
" alt="牡丹的栽培与管理技术">
" alt="百合矮化栽培技术">
" alt="草坪割草机常见故障及排除">
" alt="有关魔芋的越冬贮藏方法">
" alt="鲜桃变温冷藏技术">
" alt="苗种培育">
" alt="微肥使用的新技术">
" alt="盐碱地生态养殖技术">
" alt="夏季须防紫外线">