青虾肉味鲜美，营养丰富，市场行情看好，但近几年淮河以北地区气候干旱，池塘水位难以保证，为此我们进行了池塘防渗养殖青虾的偿试，取得了较好的效益。现将养殖技术介绍如下：
一、虾池改造。虾池面积2-5亩，塘底较平，打水井1口，潜水泵1台。排干池水，对池底进行平整，修固夯实堤埂，塘底、塘坡铺上塑膜，然后池底铺上30厘米的软土。放苗前15天每亩用生石灰75-125千克化水后全池泼洒，并翻动底泥，充分消毒。在进出水口敷设40-60目筛绢，严格过滤进水和出水，防止野杂鱼及其受精卵进入和虾苗逃失，注水深1米，然后投放一些发酵的有机肥料，每亩施200-300千克，使虾苗有足够的浮游生物饵料。
青虾大多栖息在池底或池塘四周有水草的浅水处，为充分利用水体，在池四周种一些水生植物，但所占面积不宜超过池面的1/4，在离水草约2米的其他水面用木桩张设1.5米宽的网片，面积占水面的1/3，张设深度离水面0.5米，便于青虾栖息。
二、苗种放养。当虾池中的浮游动物发展到高峰时，水色为浅绿色或淡黄绿色，这时可放苗，时间一般为7月上旬，放养规格为2厘米，密度为每亩放养3-4万尾；若本地可买到4厘米以上的抱卵虾，可直接向养殖池内投放，每亩投放3-4千克，另外搭配15厘米长的鲢鱼150尾，15厘米长的鳙鱼40尾，9厘米长的团头鲂50尾。
三、水质管理。在青虾的养殖过程中，水质管理应掌握"两头肥，中间瘦"的规律。在青虾生长的早期和晚期，因水温较低，青虾的活动量不大，耗氧量少，水质可肥一点，透明度约25厘米左右，保持池水有足够的天然饵料；在生长旺期，水温较高，活动量大，耗氧量高，水质应瘦一点，要经常冲水，增加水体溶氧，使透明度保持在30厘米左右，水深控制在1米左右，生长最快。另外，为保证青虾正常蜕壳，每月泼洒生石灰1次。
四、合理投饲。青虾有2个生长旺期（4-6月和8-10月），且整个越冬期不停食，据此日投喂量生长期为8-10%，越冬期为0.05-0.5%，过渡期为1-7%。青虾喜食的饵料有豆饼、米糠、麸皮、轧碎螺、蚕蛹、鱼粉、动物下脚料等。植物料占60-70%，动物料占30-40%，并适当配一些骨粉、蛋壳粉，蛋白质的总含量要占30%以上。早晚各投喂1次，上午投放量占日投放量的1/3，傍晚占日投放量的2/3，投在附着物周围的水面上。
五、病害防治。青虾一般不发病，但在人工高密度养殖情况下则有发病的可能性。因此，在发病季节，每月用漂白粉（或鱼虾安）外治，用土霉素每千克饵料0.5-1克内服1次，效果最佳。在养虾水体中要禁用敌百虫。六、起捕上市。起捕青虾应视其情况而定，一般在10月份生长快的青虾部分个体已达商品规格，即有4厘米以上，可先将这部分起捕上市，这样既可避免大小相残，争饵、争氧、争空间，又可提高上市商品率。到年底，若青虾个体绝大部分达到4厘米以上，则可排水集中起捕。
（来源：《安徽农业》2004.7期）
