饲养种鹧鸪的目的是为了获得数量多、质量好的种蛋。种用鹧鸪的饲养和管理分为两个阶段：一是生长阶段，二是产蛋阶段。生长阶段包括育雏和育成两期。育雏期是指鹧鸪需要人工进行保温的生长阶段。产蛋阶段包括产蛋和休产两期，产蛋期和休产期最适当的安排为70天，产蛋期后，马上强制进行70天休产，依此轮回进行，这是保持鹧鸪较高产蛋量的先进管理方法（产蛋期公母混养，休产期公母分养）。育雏期的饲养与管理
1．育雏期的温度、湿度、光照标准及饲养密度。育雏期的温度、湿度、光照标准及饲养密度见下表：周龄温度(℃)湿度(%)光照(小时/天)饲养密度1
35~37
60~70
23
80只/米22
32~34
55~60
18
50只/米23
29~31
55~60
18
50只/米24
26~28
55~60
15~16
50只/米25
24~25
55~60
自然光照
25只/米26
22~23
55~60
自然光照
25只/米2
2．饮水。出雏后24小时要饮水，先用1:3000的高锰酸钾溶液让其自由采饮，第二天开始饮0.5%葡萄糖水，连续5天。再用恩诺沙星（按说明书配水）饮水5天。育雏期多用干粉性饲料喂鹧鸪，因此，必须保证全天24小时都有饮水供应，绝不允许间断供水、断水或供给不卫生的水。饮水最好为温开水，不宜太凉。
3．喂料。雏鸪饮水后，开始寻找食物，这时就可以开食。可将玉米粉、小米拌熟鸡蛋黄作为开食料门(1000只雏鸪加3~4枚熟鸡蛋黄捣成碎末拌玉米粉、小米），第二天用50％配合料加第一天用料，第三天全用雏鸪配合料。3日龄内的雏鸪应保持不断料，让其自由采食。3~10日龄，每天饲喂6次，即上午2次，下午2次，上半夜1次，下半夜1次。10~28日龄，每天喂5次，即减少下半夜那次。4周龄后每日喂3~4次。投饲量第一周内日平均8克/只，以后逐渐增加，以当次吃完为准，最好不留料底。
雏鸪的饲料配方为：玉米28.5公斤，豆粕19公斤，麸皮2.5公斤，种鸪专用浓缩料2.5公斤。
育雏期鹧鸪的需水量和需料量见下表：
周龄
1
2
3
4
5需水量(升/100只)
1520253040需料量(克/日只)
81318
2123
4．断喙。断喙可在鹧鸪10日龄时进行一次，6周龄再进行一次，每次断喙1/4。育成期的饲养与管理
育成期是指鹧鸪脱温后至产蛋前的生长阶段。种用鹧鸪在育成期的饲养和管理的重点是保证其健康、正常生长发育，并防止鹧鸪长得过肥，以确保其优良的种用性能。
1．饲养方式。分为地面平养、网上平养、立体笼养。根据目前情况宜采用立体笼养，以利防病。
2．饲料及饲养方法。饲料配方：玉米32.5公斤，豆粕10公斤，麸皮5公斤，种鸪专用浓缩料2.5公斤，
每天每只饲喂量、饮水量见下表：周龄
5~6
7~8
9~10
11~12需水量
35~4045~5055~60
65~70(升/1000只)
需料量
25~3035~4045~50
55~60(公斤/1000只)
3．温度。鹧鸪在育成期对温度的要求虽没有育雏期那样高，但在育成期的最初1~2周内温度不宜低于20~22℃。而一般生长温度为16~29℃。
4．光照。鹧鸪在育成期，每天供给14小时的低强度光照，对其生长发育十分有利。
5．管理。饮水要清新、充足，舍内空气新鲜，捉鸪应在晚上熄灯后进行，用手电筒照明，一只一只地捉。
成年鹧鸪的饲养和管理
鹧鸪26周龄后，就转入成年种鸪饲养阶段，按1:3的公母比例配组分笼饲养。种鸪约28周龄开始产蛋。饲喂。产蛋期每昼夜饲喂3次，要求种鸪早、晚都能吃饱，每昼夜每只需饲料60~65克。休产期为使种鸪充分休息，一天可改喂2次，每天的喂料量应为35~40克/只，饲喂多采取干喂法。
2．饮水。成年种鸪的饮水必须清洁，水温要适宜，春、夏、秋可供应自然温度下的饮水，冬天要供应温水。每周可在饮水中加喂一次高锰酸钾，加药量以饮水呈淡红色为度，可以起到防病作用。在饮水中加入土霉素和维生素，有利于迅速消除应激造成的影响。
3．温度。成年鸪无论是产蛋期，还是休产期，环境温度过高(30℃以上)或过低（5℃以下）都会影响种鸪的产蛋量和种蛋的受精率。饲养成年鸪适宜的温度是7.5~24℃，理想温度是16~20℃。4．光照。光线能促进生殖腺机能活动，提高产蛋率。种鸪饲养，室内光照温度为3瓦/平方米，产蛋期光照16小时/日，休产期光照8小时/日。
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