饲养奶牛的经济效益，主要取决于牛奶销售价格、奶牛饲养成本和产奶量等因素。饲养奶牛经济效益，与奶价成本比（牛奶销售价格与牛奶生产成本之比）、奶料比（奶牛头日产奶量与头日混合精料饲喂量之比）、奶料价格之比（牛奶销售价格与混合精料价格之比）及精料成本占饲养成本的比例（头日精料费/头日饲养费）有直接关系。当奶价成本比大于1时，饲养奶牛有利润，而奶价成本比与奶料价格比、奶料比及精料成本占饲养成本的比例有关，下面以公式表示。
公式1：牛奶生产成本=头日饲养费/头日产奶量=[头日饲料费÷（头日饲料费/头日饲养费）]/头日产奶量=[头日精料费÷（头日精料费/头日饲料费）÷（头日饲料费/头日饲养费）]/头日产奶量=[头日精料费÷（头日精料费/头日饲料费）×（头日饲料费/头日饲养费）]/头日产奶量=[混合精料价×头日精料喂量÷（头日精料费/头日饲养费）]/头日产奶量=混合精料价格÷奶料比÷精料成本占饲养成本的比例。
公式2：奶价成本比=牛奶销售价格/牛奶生产成本=牛奶销售价/（混合精料价格÷奶料比÷精料成本占饲养成本的比例）=奶料价格比×奶料比×精料成本占饲养成本的比例。
公式3：牛奶利润=牛奶销售价格-牛奶生产成本=牛奶销售价格-混合精料价格÷奶料比÷精料成本占饲养成本的比例。
一般情况下，饲料成本占饲养成本的60%（55%-65%），精料成本占饲养成本的60%（55%-65%）。因此，精料成本占饲养成本的比例一般为30%（55%×55%）至42%（65%×65%），平均36%（60%×60%）。奶料比一般为2:1至3:1，平均2.5:1。在一定条件下，奶料比越高，精料成本占饲养成本的比例越低，例如：如果每公斤混合精料价格为1.2元，在每公斤牛奶生产成本为1.33元的条件下，奶料比为2:1、2.5:1、3:1时，精料成本占饲养成本的比例分别为45%（1.2÷2÷1.33）、36%（1.2÷2.5÷1.33）、30%（1.2÷3÷1.33）。
按照公式1，根据混合精料价格可推算出牛奶生产成本。例如：如果混合精料成本占饲养成本的36%，已知每公斤混合精料价格为1.2元，当奶料比为2:1、2.5:1、3:1时，每公斤牛奶生产成本分别为1.67元（1.2元÷2÷0.36）、1.33元（1.2元÷2.5÷03.6）、1.11元（1.2元÷3÷0.36）。
按照公式2，可推算出饲养奶牛有利润（奶价成本比大于1）的奶料价格比牛奶销售价格。例如：如果混合精料成本占饲养成本的36%，已知每公斤混合精料价格为1.2元，当奶料比为2:1、2.5:、3:1时，有利润（奶价成本比大于1）的奶料价格比应分别大于1.39（1÷2÷036）、1.11（1÷2.5÷0.36）、0.93（1÷3÷0.36）；有利润的每公斤牛奶销售价格应分别大于1.67元（1.2元×1.39）、133元（1.2元1.11）、1.12元（1.2元×0.93）。
按照公式3，根据每公斤牛奶销售价格和混合精料价格可推算出每公斤牛奶利润。例如：如果混合精料成本占饲养成本的36%，已知每公斤牛奶销售价格为1.6元，每公斤混合精料价格为1.2元，当奶料比为2:1、2.5:1、3:1时，每公斤牛奶利润分别为-0.07元（1.6元-1.2÷2÷0.36）、0.27元（1.6元-1.2元÷2.5÷0.36）、0.49元（1.6元-1.2元÷3÷0.36）。
（来源：《农村养殖技术》2002.16期）
