葡萄贮藏的好坏与采前的葡萄质量有重大的关系，只有优质的葡萄，贮藏后才能是优质的。
１．施肥、灌水。施氮肥不能过多。葡萄适宜于干旱和半干旱的气候条件，因此，在采前１０～１５天要停止灌水；如果采前遇雨，则应延迟采收。
２．喷药。葡萄抗病性不强，特别不抗黑痘病，应注意防治。另外，果实套袋是防治果穗病害、防止果实农药污染的最好方法。
３．产量控制。产量过高，葡萄果肉硬度低，含糖低，在贮藏过程中易腐烂。适宜的产量应控制在１／１５公顷１５００千克左右。
４．采收及采后处理。用于贮藏的葡萄应选择早晨露水干后采收，采收前对果穗喷布液体葡萄保鲜剂，干后采收。或者采收后的葡萄直接用液体葡萄保鲜剂浸果，会得到更好的贮藏效果。采收后的葡萄立即剪去病、青、小、机械伤的果粒，轻轻地摆放在内衬ＰＶＣ或ＰＥ葡萄专用保鲜袋的箱内预冷。葡萄从采收到预冷以１２小时为宜。速度越快好。
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