近年来，分析自己种植双胞无架山药3年的实践，并调查了万余户本地山药种植户发现，无论种植什么品种，山药生产中普遍存在着不同程度影响品质的五个问题。
一、山药红斑病。俗称锈山药。山药红斑病是由线虫引起的病害。生长期间染病，影响块茎发育，块茎小，重量轻。线虫主要侵染地下块茎，初在块茎上形成红褐色近圆形稍凹的斑点，发病重的块茎上，病斑密集，互相融合，形成大片暗褐色斑块。防治方法：播种时每亩用根虫净药水1瓶与50%多菌灵250公斤，结合施肥浇水施入播种沟内。以后每隔1-1.5个月用同样方法浇施1次。
二、山药炭疽病。这个病害是致使山药早死藤的主要病害。炭疽病主要危害叶片和茎。叶片染病病斑圆形至椭圆形，中间灰白色至暗灰色，边缘深褐色。病、健部界限明显。防治方法：齐苗开始喷第1次药，用百菌清600倍液，以后间隔10-15天喷药1次。叶片上发现初染病斑后改用可杀得600倍液和甲基托布津600倍液交替喷雾防治。
三、山药褐腐病。俗称"烂山药"，幼山药染病现腐坏状，不规则褐色斑或出现畸形，稍有腐烂后病部变软，切开后可见块茎褐变的部分常较外部病斑大且深。在防治炭疽病中得到兼治。
四、山药分叉。造成山药分叉主要有两大原因：⑴幼山药块茎茎端分生组织被虫咬后产生分叉；⑵肥料烧根，人为或其他原因伤根使山药产生分叉。第1个原因在防治红斑病的药剂处理中得到解决；第2个原因则要注意施肥培管中不要伤及山药根系。
五、扁山药。形成扁山药的根本原因是缺水。山药的枝叶生长盛期和遇干旱则应浇水。民间曾有"旱出扁，湿出圆"的农谚，越是大山药扁得越厉害。我地也流传着"干熬的山药，湿熬的芋艿"这样一句农谚，也影响到山药的抗旱浇水。值得一提的是使用免深耕土壤调理剂代替盘地的山药田，更应注意山药后期的抗旱性浇水，免深耕土壤调理剂只有在足水的前提下才能充分发挥作用。但山药田也不能积水，只有确保沟沟相通，才能确保山药优质高产。
（来源：《农家致富》2004.13期）
