一、奥瑞菊苣
奥瑞菊苣是最新从美国引进的菊科多年生草本植物，该品种为莲座叶丛型，主茎直立，分枝偏斜，茎具条棱，中空，株高1.5-2米，基生叶倒向，羽状分裂至不裂，叶片较大，向上挺直生长，叶片长30-40厘米，宽10厘米左右，头状花絮，单生于茎和枝端，或2-3个簇生于叶腋，开蓝紫色小花，花期长达2-3个月，其肉质根可生产芽球，是高档新型保健蔬菜。奥瑞菊苣再生力强，产草量多，每年可收割6-8次，一般亩产鲜草2万千克，高肥水地块亩产可达2.5万千克，产草量远优于普通菊苣及其他牧草品种。
据测定，在青割期鲜茎叶中含蛋白质31.4%，粗纤维14％，可溶性碳水化合物为29.4%，矿物质10.1%，钙0.41%，磷0.35%，营养价值极高，茎叶鲜嫩多汁，适口性好，各种草食性畜禽及鱼类均喜食，其节粮性在40%以上，并且畜禽经常食用可促进食欲，降低发病率，生长速度加快，增重、增蛋白质效果十分明显。
奥瑞菊苣抗旱、耐寒性强，可在-30℃时自然越冬，耐盐碱，返青早，再生速度快，抗倒伏，对土壤要求不严，我国大部分地区均可种植。
二、法国苦荬菜
法国苦荬菜为一年生或越年生菊科草本植物，成株高2-3米，全株含白色乳汁，茎直立，上部分枝10-15个，一般叶长30-40厘米，宽8-15厘米，叶片披针形或倒卵形，该品种生长旺盛，再生力强，叶量丰富，全生长期可收割7-8次，一般亩产鲜草1.5-2万千克，产量比普通苦荬菜品种增产1倍多。法国苦荬菜营养极为丰富，青割期鲜茎叶中粗蛋白含量达到23.8%以上，粗脂肪16%、粗纤维13％，无氮浸出物29%，并且还富含较多的胡萝卜素和维生素，茎叶鲜嫩多汁，味稍苦，适口性好，畜禽食后可促进食欲，帮助消化，饲喂成年兔、猪可防止便秘。喂母猪、母兔可提高泌乳力和利于仔猪、仔兔增重。喂育肥猪可提高日增重18%，料重比由3.5:1提高到2.8:1。法国苦荬菜喜温暖湿润气候，既抗寒又耐热，对土壤要求不严，全国大部分地区均可种植。北方宜春播，秋播不迟于10月中旬为宜，南方全年均可播种，一般每亩用种0.5千克。
（来源：《安徽农业》2003.9期）
