绿芦笋以其丰富的营养和药用价值而著称于世，被列为世界十大名菜之一。近年来，河北省河间市益丰农业科研所对芒笋高产栽培进行了试验研究，取得了成功的技术经验，现总结如下：
(一)建立高标准温室大棚
选择背风向阳，地势平坦，土壤肥沃，耕层浓厚，排灌方便，通气良好的砂质土壤地块建棚。棚向以坐北朝南偏阳5度采光效果最好。大棚东西长50米，跨度8.2米，后墙高2米，墙厚低宽1.2米，顶宽0.9米，脊高3米，后坡采用双膜间夹20厘米厚的玉米秸或麦秸，膜上盖45厘米厚的土，前坡面盖聚乙烯无滴膜，棚前挖70厘米×70厘米的防寒沟，内填玉米秸或麦秸。
(二)栽培技术
1、品种选择绿芦笋应选择耐寒、抗病、鳞片抱合，嫩茎绿色并较粗壮均匀的杂交种益丰Ui68。
2、温水浸种播种前可用45--50℃温水浸泡30分钟，换清井水再浸泡24小时后沥干，用30℃温水冲洗一次，放在25--30℃的温度下催芽。每天早晚各用30℃温水冲洗1次，然后洗去种子表面分泌物，防止霉烂。待种子发芽率达15%时(发芽以破壳露白为度)即可播种。
3、播种在3月初用小拱棚育苗。苗床按每亩大棚选用1.5米×10米苗床两个每个苗床施2.5公斤磷酸二铵，1.5公斤氯化钾，然后翻地20厘米，把苗床整平、整细。先按行距10厘米开沟，沟深5厘米，然后按10厘米株距点播，每穴1粒种子，覆土3厘米左右，床面撒1605拌麦麸毒饵，消灭地下害虫。而后小拱棚盖上一层地膜，盖严封好，一般不出苗放风。
4、苗床管理由于芦笋种子在10℃以上才能发芽，最温度为25--30℃，小棚育苗播种时温度尚低，夜晚棚上要盖草苫。60%幼苗顶土时，应及时撒除地膜。幼苗出齐后，即进行放风。放风要在上午11时后，下午2时盖上，放风口由小到大。随着笋苗的长大，最后全部揭开棚膜。幼苗期白天温度最好控制在20--25℃，夜晚以保持18℃左右为宜。
5、定植6月上旬，当苗高50厘米，3--6条根系，3个嫩茎时即可定植。定植的笋苗要按大小分级、分别定植，移栽时使芦笋根盘萌发面都向南方。定植前，清除前荐作物的残枝落叶，防止棚内病虫害发生。
施足基肥，一般每亩施农家肥7500公斤以上，三元复合肥50--70公斤，尿素20公斤，氯化钾30公斤。并把土壤耕深20厘米，整平。从大棚一侧按照南北向开沟，沟深10厘米，沟内施地虫净和地菌净各3公斤，土药掺匀，即可按照行距90厘米×30厘米定植。定植后要求第一次覆土3--5厘米，待7--8天缓苗后第二次覆土与原苗土深相同为宜，第一次覆土后应浇透水。
6、定植后管理定植后1个月内要及时查苗补苗，发现死苗及时补栽，补栽苗要求比原苗大。幼苗定植后，7-8天就有嫩茎抽出，因为苗细嫩，对病虫抵抗力和再生力很差，要及时检查，发现茎枯病及时喷施600-800倍代森锰锌40%SPI-870或800-900倍代林锰锌或800倍50%多菌灵，发现虫害及时喷药防治。
定植后一个月幼苗嫩茎已抽出4--5厘米高，为促进其生长发育，必须给予足够的水分和养分，这时可追施速效化肥，每亩追尿素10-15公斤，或三元复合肥15-20公斤。8月25日前后芦笋进入秋发阶段，再开沟追农家肥3000--4000公斤，磷酸二铵10公斤，氯化钾15公斤，三元复合肥40公斤。10月25日前后，把芦笋茎秆割掉，并把残枝落叶全部清除干净，带出棚外，集中烧掉。然后中耕松土，开沟追施三元复合肥40-50公斤，尿素20公斤。11月中旬浇一次水，结合中耕松土，施地虫净和地菌净各4公斤，把垄整成鱼背状，盖上地膜。在12月中旬，夜晚盖上草苫，使棚内温度白天在20--28℃，晚上18--20℃。
7、采收嫩茎顶土时，及时破膜放苗，当嫩茎长至20厘米高时，用锋利的采笋刀齐地割下。采下的芦笋随手放入采笋箱中，采完后将嫩茎整理，分级捆扎、装箱、用湿布盖好出售，可暂时放于阴凉处，切不可用水浸泡以免腐烂变质。
摘自：农技服务(2001.12)
