柿子，是柿科植物干果类水果，成熟季节在十月左右，柿子美味多汁，含有丰富的胡萝卜素、维生素C、葡萄糖、果糖和钙、磷、铁等矿物质，那么大家知道柿子的营养价值和功效吗？今天就带大家了解一番。
柿子各部位的营养价值
1“鲜柿”的营养价值
鲜柿子味甘、涩，性凉，具有清热润肺、生津止渴、健脾益胃等功效。
《本草纲目》言：“柿乃脾肺血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾、涩肠、治嗽、止血之功。”
营养分析表明，柿子含蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素Ｃ、碘、钙、磷、铁等，未成熟果实含鞣质。
药理研究表明，柿子有降低血压，增强冠脉血流量的作用。
2“柿饼”营养价值
柿饼味甘，性平，具有润肺、涩肠、止血等功效。
3“柿霜”营养价值
柿霜即柿饼上所结的白霜，味甘，性凉，具有清热生津、润肺止咳等功效。
《医学衷中参西录》云：“柿霜色白入肺经，其滑也能利肺痰，其润也能滋肺燥。”
4“柿叶”营养价值
嫩柿叶开水泡代茶饮，能软化血管，降低血压，防止动脉硬化，并有清热健胃、助消化的作用。
柿子作为中药早已收入《名医别录》、《本草纲目》等医学书籍之中。
现代医学文献报告，柿果有清热滑肠、降压止血的作用，对于高血压、痔疮出血、便秘最为适宜。每100克新鲜柿子含碘50毫克，故可用来治疗缺碘性甲状腺肿大。
科学家发现，每天吃一个中等大小的（约100克）柿子，有助于预防因动脉硬化引发的心脏病突发、中风等病症的发生。
柿子的功效作用
1、止血凉血
新鲜柿子有凉血止血、柿霜润肺，可用于咽干和口舌生疮等，柿蒂有着降逆止的作用，柿饼和胃止血并且柿叶也有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血、柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。
2、润肺化痰生津止渴
清热去燥、润肺化痰、软坚、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛以及高血压等症。
3、活血降压
柿子有助于降低血压软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎改善心血管功能。
4、解酒
柿子能加速血液之中乙醇的氧化，来帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。
（来源：甘肃农业信息网）
