在农村，每年的春秋农忙季节过后，都有一批经过几年使役的耕牛因年老体衰、役力大减或患有慢性腿脚风湿性疾病需要淘汰，如此时将牛出售或宰杀，由于膘情太差，售价极低。如能将此类耕牛集中饲养采取快速育肥技术，仅需10-12周，耕牛不但会变得膘肥体壮，肉质鲜嫩，而且可净增重80-100公斤，此时出售经济效益较好，现将育肥技术要点介绍如下：
(一)选准育肥时机。购买淘汰的耕牛用于育肥，应选择在双抢过后中秋节之前，当农忙季节过后农户急需将淘汰耕牛出售时。其售价比平时低200-300元，这时将牛购回后育肥70-80天正好赶在立冬后至春节前需求高峰，此时牛肉价格高，可获较好的经济效益。
(二)抓好驱虫。淘汰牛购回后，一般老残牛体内外大都可能寄生线虫、绦虫、吸虫等多种寄生虫，严重影响牛的生长发育，因此在对其育肥前，必须驱除其体内外寄生虫。对体内寄生虫可选广谱、高效，低毒的灭虫威(虫克星)粉，按每公斤体重0.1克内服，也可按每公斤体重用30-60毫克阿维菌素混合在饲料中投服均有较好效果。对体外寄生虫，只需用1%-3%的敌百虫水溶液涂擦患部或用0.2%-0.3%的马拉硫磷水溶液喷淋即可。
(三)补喂饲料。饲喂的饲料要求营养全面、适口性好、容易消化吸收、鲜嫩、干净。秸秆类饲料最好用尿素进行氨化处理后饲喂，有条件的地方可选用酒糟喂牛，对育肥牛补喂饲料，要实行"三定"。
1、定时。每日喂牛3次，即上午7-9时，中午12-14时，下午5-7时。
2、定量。育肥前期(1-20天)，每头每日喂给：鲜酒糟5公斤，米糠(麦麸)1公斤，豆粕(棉粕)0.3公斤，食盐50克，尿素50克，微量元素20克；育肥中期(21-50天)每头每日喂给：鲜酒糟10公斤，豆粕(棉粕)0.5公斤，食盐50克，尿素70克，微量元素20克。育肥的后期(51-84天)，每头每日喂给：鲜酒糟20公斤，玉米粉1.5公斤，豆粕(棉粕)0.7公斤，米糠(麦夫)2公斤，食盐50克，尿素100克，微量元素20克。在喂以上饲料时，还要加喂青干草使牛吃饱，如加氨化秸秆饲料时不另加尿素，以防中毒。每次喂料间隔1小时再让牛充分饮水。
3、定位。在育肥期内，每头牛用短绳固定槽位，不要随便更改，并保持每次饲喂的间隔时间，这样牛就会形成条件反射，有利于其对饲料的消化吸收。
(四)加强饲养管理。及时清理牛舍粪便，保持牛舍干燥卫生；做好防寒保温工作，提高栏舍温度，防止贼风侵入；定期用消毒水进行喷雾消毒，防止疫病传播；供应充足饮水，寒冬时节最好喂温水；育肥后期，为提高育肥效果，每天晚上10时还可添喂适量夜草。
（来源：《农村养殖技术》2003.16期）
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